[发明专利]一种保水性好的酸梅馅料无效
| 申请号： | 201210498652.3 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN103798589A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 张晶 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨贵迪软件有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/212;A23L1/272;A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150028 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水性 酸梅 | ||
【权利要求书】：
1. 一种保水性好的酸梅馅料，其特征在于所述酸梅馅料由重量份的麦芽糖醇液30～35；麦芽糊精25～30；水15～20；植脂末15～20；预糊化淀粉8～12；酸梅粉2～3；柠檬酸0.15～0.25；酸梅香精0.1～0.15；黄原胶0.08～0.12；栀子绿0.08～0.1制成。
2.按照权利要求1所述的预糊化淀粉为马铃薯预糊化淀粉。
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