[发明专利]海藻多肽在制备降血脂、降血糖保健品中的用途和包含上述多肽的降血脂、降血糖饮料

说明书

 

技术领域

本发明涉及多肽的医药用途和包含上述多肽的饮料，具体地涉及一种具有降血脂、降血糖功能的海藻多肽和包含上述多肽的降血脂、降血糖饮料。

背景技术

海藻属于低等植物，主要生长在浅海区域，我国海岸线长，浅海面积大，海藻种类丰富，这其中，有经济价值的海藻主要分成绿藻、褐藻及红藻三大类。目前，已经开展人工养殖的经济海藻主要有：属于褐藻类的海带、裙带菜和羊栖菜；属于红藻类的坛紫菜、条斑紫菜、龙须菜、细基江蓠、红毛菜和麒麟菜等。

然而，由于我国海藻事业发展处于初级阶段，因此，其对于海藻的利用是相当不充分的，目前，我国的海藻产品集中在海藻多糖这一方面。根据文献报道，海藻中的海藻多糖都具有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性，并可以降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量。因此，国内市场比较成熟的工业化海藻产品主要为海藻多糖产品：从红藻中提取的琼胶、卡拉胶等，从褐藻中提取的褐藻胶、褐藻糖胶等，以及从绿藻中提取的木聚糖、甘露聚糖等。而海藻多糖是一类组成相当复杂的生物大分子，其提纯常采用乙醇沉淀法、季胺盐沉淀法、DEAE纤维柱层析和凝胶柱层析法，并通过分子筛或者阴离子交换柱等可以达到多糖与蛋白分离的目的，进而使得占海藻含量10％～50％之间的海藻蛋白大多形成了工业废料，造成极大浪费。

另一方面，现有的降糖药物有胰岛素、双胍类（代表药物为二甲双胍）、磺脲类（代表药物为格列吡嗪、格列齐特等）、α－糖苷酶抑制剂（代表药物为阿卡波糖）、胰岛素增敏剂（代表药物为罗格列酮、吡格列酮等）。然而，上述各种药物都有其局限性，如双胍类的降糖药对肠胃的伤害较大，容易导致消化不良；磺脲类药物可能导致白细胞减少；α－糖苷酶抑制剂则会产生胃肠道反应，具体表现有腹胀、胃胀、上腹部灼痛、腹泻或便秘等；胰岛素增敏剂则有可能导致水潴留的发生。

而现有最常用降血脂药物为HMG—CoA还原酶抑制剂，具体有洛伐他丁、辛伐他汀、普伐他汀、美伐他汀、氟伐他汀、阿托伐他汀、西立伐他汀和罗伐他汀等，然而，他汀类药物容易引起肝酶增高，可能引起肝功能变化，且部分患者在服药后有肌肉疼痛的症状，个别甚至引发肌肉溶解症。

综上，目前针对降低血糖、降低血脂并无一种可靠、令人满意的治疗方法。

发明内容

本发明的目的在于提供海藻多肽在制备降血脂、降血糖药物中的用途。

海藻多肽在制备降血脂、降血糖保健品中的用途，所述海藻多肽采用如下的方式制得：浸泡后的坛紫菜和水的混合物料经过胶体磨研磨，得到坛紫菜浆液，采用AS.1398中性蛋白酶在45℃～55℃、pH7.2～7.8、加酶量E/S 8000～12000U.g^-1、底物浓度3～7%（w/v）的条件下酶解坛紫菜浆液5h～10h，获得酶解液，将酶解液离心后收集上清液，再将上清液经超滤分离获得分子量小于10000 Da的活性组分，冷冻干燥后备用。

本发明所述的坛紫菜（Porphyra haitanensis）属于红藻门（Rhodophyta）原红藻纲（Protoflorideae）红毛菜目（Bangiales）红毛菜科（Bangiaceae）紫菜属（Porphyra）。

在推荐的实施例中，优选采用AS.1398中性蛋白酶在50℃、pH7.5、加酶量E/S 10000U.g^-1、底物浓度5%（w/v）的条件下酶解坛紫菜浆液10h，获得酶解液。

在推荐的实施例中，离心后收集的上清液按1：1的比例加水稀释一倍，而后将稀释后的上清液加入超滤设备进行分离。

本发明的另一目的在于提供包含上述海藻多肽的降血脂、降血糖饮料。

一种包括海藻多肽的降血脂、降血糖饮料，其特征在于：其包括降血脂、降血糖有效量的海藻多肽和可食用的饮料配方，所述海藻多肽原液采用如下的方式制得：浸泡后的坛紫菜和水的混合物料经过胶体磨研磨，得到坛紫菜浆液，采用AS.1398中性蛋白酶在45℃～55℃、pH7.2～7.8、加酶量E/S 8000～12000U.g^-1、底物浓度3～7%（w/v）的条件下酶解坛紫菜浆液5h～10h，获得酶解液，将酶解液离心后收集上清液，再将上清液经超滤分离获得分子量小于10000 Da的活性组分的海藻多肽原液。

本发明通过上述的分离方法脱除海藻多肽液苦腥味，并保留浓郁紫菜风味，进而获得口感独特、具有食疗价值的饮料产品。