[发明专利]一种菠萝咕噜豆腐的制作方法无效
| 申请号： | 201210456428.8 | 申请日： | 2012-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN103798404A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 邹雨 | 申请（专利权）人： | 邹雨 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402760 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 咕噜 豆腐 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种菠萝咕噜豆腐的制作方法，其特征在于:
将菠萝和黄瓜按4：1的比例洗净切丁；
豆腐切成1cm宽的小方块后，将豆腐块表面裹上一层干淀粉并放入油锅中炸至金黄,而后捞出沥油；
将虾仁去掉沙线后，加入盐和料酒腌制10分钟，将腌制好的虾仁放入油锅中炸熟即可捞出；
将葱、姜爆香后，加入300ml的清水收敛，倒入番茄酱、糖、盐搅拌后转小火收敛至粘稠，之后倒入炸好的豆腐块和虾仁以及切丁的菠萝和黄瓜倒入翻炒均匀后即可。
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