[发明专利]羧甲基酵母葡聚糖产品的制备方法和该方法制得的产品

说明书

技术领域

本发明涉及一种羧甲基酵母葡聚糖产品的制备方法和其制备的产品。

背景技术

酵母葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种功能性多糖，具有增强免疫力、抗感染、抗肿瘤等效果，可以应用于食品、化妆品、动物营养等领域。来自于酵母的葡聚糖具有特殊的三维螺旋结构，在水中无法溶解，因而限制了其在各个领域中的应用范围。

目前，有文献报道采用大量异丙醇体系制备羧甲基葡聚糖，工艺中采用大量异丙醇作为溶剂（於浆法），二次加碱的方法制备得到的产品取代度0.55。取代度指平均每个失水葡萄糖单元上被反应试剂取代的羟基数目，称为取代度。

异丙醇安全性较差，采用於浆法制备消耗大量的溶剂，二次加碱法工艺复杂。可见，上述方法均存在一定的缺点。

发明内容

本发明的目的在于制备出一种酵母葡聚糖的羧甲基衍生物产品，该产品的取代度为0.3-1.0，分子量为100-1000KD，在水中完全溶解，应用于化妆品领域具有更强的保湿、抗衰老等功效。

本发明采取乙醇作为溶剂，改变酵母葡聚糖的反应浓度，并将碱、乙醇、氯乙酸等与酵母葡聚糖的质量比进行调整，研究得到的制备羧甲基酵母葡聚糖产品的新方法，该方法能够节省试剂，并得到优异的取代效果，得到的产品分子量稳定，取代度高，具有更强的保湿、抗衰老效果。

本发明涉及一种羧甲基酵母葡聚糖产品的制备方法，包括以下步骤：

A碱化：在酵母葡聚糖中按照每1kg酵母葡聚糖含氢氧根12.5～37.5mol的比例加入碱，同时按照酵母葡聚糖与乙醇质量比为1:0.5～2.5加入乙醇，于0～30℃反应；

B醚化：在步骤A得到的溶液中，按酵母葡聚糖与氯乙酸的质量比为1:0.3～1.0加入氯乙酸，同时按酵母葡聚糖与乙醇质量比为1:0.5～1.5加入乙醇，于30～80℃反应，冷却；

C洗涤：在步骤B得到的溶液中，加入乙醇洗涤，同时用盐酸中和，洗涤，分离得到沉淀羧甲基酵母葡聚糖；

优选地，还包括如下过滤步骤或干燥步骤：

D过滤：将步骤C得到的羧甲基葡聚糖溶解到水中，采用硅藻土过滤得到羧甲基酵母葡聚糖液体产品，优选使羧甲基葡聚糖浓度为1%-4%时，其600nm OD值达到小于0.4；

E干燥：对步骤C得到的羧甲基酵母葡聚糖进行干燥，粉碎得到羧甲基酵母葡聚糖粉状产品，优选干燥至水分小于≤8%。

优选的，所述步骤A的酵母葡聚糖与加入的碱的质量比为1:0.7～1.0，最优选1:0.7。

优选的，所述步骤A的酵母葡聚糖与加入的乙醇的质量比为1:1.0～2.0，最优选1:1.0。

优选的，所述步骤B的酵母葡聚糖与氯乙酸的质量比为1:0.5～0.8，最优选1:0.5。

优选的，所述步骤B的酵母葡聚糖与加入的乙醇的质量比为1:0.5～1.0，最优选1:0.5。

优选的，所述步骤C的酵母葡聚糖与加入乙醇的质量比为1:3～1 0；优选1:8～1 0，最优选1:8。

优选的，各步骤所用的乙醇浓度为70～95%。

优选的，所述步骤A的碱为NaOH或KOH，优选纯的NaOH或KOH。

优选的，所述步骤A的反应温度为0～20℃，优选0-10℃，最优选0℃。

优选的，所述步骤B的反应温度为40～70℃，优选50-60℃，最优选50℃。

优选的，所述步骤A碱化反应和步骤B醚化反应均在捏合机中进行。

本发明还涉及上述的方法制备的羧甲基酵母葡聚糖产品，取代度0.3～1.0，优选0.5～0.75，分子量100-1000KD，优选为200-500KD，在水中完全溶解。

优选的，取代度0.3～1.0，优选0.5～0.75，分子量100-1000KD，优选为200-500KD，在水中完全溶解。

本方法得到的羧甲基葡聚糖产品由于取代度适当，分子量适中，其应用于化妆品领域具有更强的保湿、抗衰老等功效。

附图说明

图1为实施例5的羧甲基葡聚糖红外光谱图。

图2为实施例5的样品使用后样品组与空白组的水分含量变化情况。

图3为实施例5的样品使用后样品组与空白组水分散失的变化情况。

具体实施方式

以下述的实例详细叙述如下，然而，本领域技术人员应当理解的是，本发明的保护范围不应当局限于此。