[发明专利]五粮蛋糕的制作方法

权利要求书

1.五粮蛋糕的制作方法，其特征在于：蛋糕原料混合的质量百分比为五粮粉40-50%，蜂蜜2-5%，葡萄干2-5%，小麦粉15-20%，鸡蛋5-10%，食盐1-2%，奶油10-20%，蛋糕乳化剂1-2%，其余为水；蛋糕原料混合搅拌后，塑性后放入烘箱内烘焙20分钟，取出密封包装。

2.根据权利要求1所述的五粮蛋糕的制作方法，其特征在于：所述五粮粉按重量份取优质的糯米40-50份、大米15-18份、青稞5-7份、玉米4-5 份和黑米4-5份，将其分别用清水淘洗干净； 将淘洗后的粮食放置于锅内进行预煮，青稞和玉米煮45-50分钟，糯米和大米煮3-4分钟，黑米煮20-25分钟，煮后立即起锅，入冷水冷却至低于35℃后滤干，将滤干后的五种粮食充分混匀后粉碎得到。