[发明专利]一种芦荟啤酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种芦荟啤酒的制作方法，属于化工领域。

背景技术

    人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。而在现代，啤酒已经成为人们休闲娱乐、吃饭聚会必不可少的一种饮品。随着人们的消费水平在不断的提高，啤酒的销量也日益剧增，啤酒种类也在不断的增加。 

   发明内容

本发明的目的：提供一种营养丰富、口感独特、有益健康，提高人们生活质量的一种芦荟啤酒及其生产方法。 

技术方案：一种芦荟啤酒，其特征在于生产方法如下：

①   取新鲜的芦荟，榨取纯净的芦荟汁；

②   按常规的生产方法制备出1-15°的麦芽汁；

③   在糖化工序中，保持80-90℃的麦芽汁温度，并将芦荟汁添加到麦芽汁中充分搅拌，其添加量为麦汁重量的2.5-3.5%，浸泡4小时候降温，除去凝固物，得到混合液；

④   在混合液中添加发酵液，其用量为混合液重量的2-4%，发酵30-35天；

⑤将发酵成熟的芦荟啤酒进行过滤、灌装。

本发明的优点：本发明富含丰富的营养成分，制作工艺简单，适合大规模生产。 

本发明的实施例

①   取新鲜的芦荟，榨取纯净的芦荟汁；

②   按常规的生产方法制备出10°的麦芽汁；

③   在糖化工序中，保持85℃的麦芽汁温度，并将芦荟汁添加到麦芽汁中充分搅拌，其添加量为麦汁重量的3%，浸泡4小时候降温，除去凝固物，得到混合液；

④   在混合液中添加发酵液，其用量为混合液重量的3%，发酵30天；

⑤将发酵成熟的芦荟啤酒进行过滤、灌装。