[发明专利]即食银耳羹的生产工艺无效
| 申请号： | 201210420252.0 | 申请日： | 2012-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN102987223A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 杨惠民 | 申请（专利权）人： | 江苏卡迪诺节能保温材料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/28;A23L1/212;A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 即食 银耳 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.即食银耳羹的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
a、取银耳洗净，粉碎过80-120目筛，加入银耳重量的3-10倍的水，控制温度80-100℃蒸煮，蒸煮时间1-2小时，静置0.5-1小时后，保留上清液，下层银耳渣中加入银耳渣重量2-3倍的体积浓度为80-90%的乙醇，微波提取0.5-1小时后过滤，得滤液；
b、上清液和滤液合并后蒸发浓缩1-1.5小时，得到浓缩物，浓缩物中加入10-20重量份的藕粉，搅拌均匀后，再加入10-15重量份的麦仁；
c、上述浓缩物、藕粉和麦仁放入蒸汽箱内，蒸煮0.5-1小时，自然冷却后，进行热风干燥处理，最后杀菌，罐装即食银耳羹。
2.根据权利要求1所述的即食银耳羹的生产工艺，其特征在于：所述热风干燥的温度为40-50℃，风速为4-6m/s。
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