[发明专利]枸杞咖啡及其生产方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种枸杞咖啡。

本发明还涉及一种枸杞咖啡的生产方法。

背景技术

    咖啡作为饮料，芳香、可口，能促进血液循环、消除疲劳、改善消化不良，深受群众喜爱，在饮用咖啡的同时，除了享受其自然独特的风味外，开发一种能强身健体的特殊功效的咖啡，研发一种具有降血脂，能巩固降血糖的效果，同时兼具促进血液循环、兴奋神经，消除疲劳等作用的饮品。因此，需要提供一种新的技术方案来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种枸杞咖啡。

本发明的另一个目的是提供一种枸杞咖啡的生产方法。

本发明采用的技术方案：

枸杞咖啡，该枸杞咖啡由以下重量百分含量的原料混合而成：

枸杞提取物  5-10%；

速溶咖啡粉  40-50%；

鲜奶        30-40%；

木糖醇      5-10%。        

枸杞咖啡的生产方法，包括以下步骤：

a、制备枸杞提取物：以洗净的枸杞为原料，加水，水的重量为枸杞重量的5-10倍，水温控制在90-100℃，均匀搅拌0.5-1小时，将上述枸杞和水的混合物放入粉碎器内粉碎，粉碎0.5-1小时，得固体混合物浆液，在固体混合物浆液中加入原料重量10-15倍的水，进行高温煎煮，高温煎煮时间1-2小时，静置10-30分钟后，离心处理后过滤，得滤液，滤液经超滤机浓缩，超滤浓缩其分子截留量为10000道尔顿，得浓缩液，浓缩液经冷冻干燥、粉碎，过50-70目筛，得枸杞提取物；

b、将上述枸杞提取物、速溶咖啡粉、鲜奶和木糖醇，按重量百分含量比5-10%：40-50%：30-40%：5-10%混合均匀，得枸杞咖啡。

所述制备枸杞提取物步骤中高温煎煮的温度为85-100℃。

所述冷冻干燥温度为-5-0℃。

本发明的优点是：咖啡本身具有提神醒脑的作用，能消除疲劳，枸杞提取物是一种免疫调节剂，能激活免疫细胞，提高机体的免疫功能，具有降血脂，抗炎、抗病毒等多方面的活性，枸杞提取物随着咖啡一起被人体吸收，疗效好。 

具体实施方式

下述实施例仅用于说明本发明，但并不能限定本发明的保护范围。

实施例1

枸杞咖啡，该枸杞咖啡由以下重量百分含量的原料混合而成：

枸杞提取物  5%；

速溶咖啡粉  50%；

鲜奶        40%；

木糖醇      5%。        

枸杞咖啡的生产方法，包括以下步骤：

a、制备枸杞提取物：以洗净的枸杞为原料，加水，水的重量为枸杞重量的5倍，水温控制在90℃，均匀搅拌0.5小时，将上述枸杞和水的混合物放入粉碎器内粉碎，粉碎0.5小时，得固体混合物浆液，在固体混合物浆液中加入原料重量10倍的水，进行高温煎煮，高温煎煮的温度为85℃，高温煎煮时间1小时，静置10分钟后，离心处理后过滤，得滤液，滤液经超滤机浓缩，超滤浓缩其分子截留量为10000道尔顿，得浓缩液，浓缩液经冷冻干燥，冷冻干燥温度为-5℃，粉碎，过50目筛，得枸杞提取物；

b、将上述枸杞提取物、速溶咖啡粉、鲜奶和木糖醇，按重量百分含量比5%：50%：40%：5%混合均匀，得枸杞咖啡。

实施例2

枸杞咖啡，该枸杞咖啡由以下重量百分含量的原料混合而成：

枸杞提取物  7%；

速溶咖啡粉  43%；

鲜奶        40%；

木糖醇      10%。        

枸杞咖啡的生产方法，包括以下步骤：

a、制备枸杞提取物：以洗净的枸杞为原料，加水，水的重量为枸杞重量的7倍，水温控制在95℃，均匀搅拌0.7小时，将上述枸杞和水的混合物放入粉碎器内粉碎，粉碎0.7小时，得固体混合物浆液，在固体混合物浆液中加入原料重量12倍的水，进行高温煎煮，高温煎煮的温度为92℃，高温煎煮时间1.5小时，静置20分钟后，离心处理后过滤，得滤液，滤液经超滤机浓缩，超滤浓缩其分子截留量为10000道尔顿，得浓缩液，浓缩液经冷冻干燥，冷冻干燥温度为-2℃，粉碎，过60目筛，得枸杞提取物；

b、将上述枸杞提取物、速溶咖啡粉、鲜奶和木糖醇，按重量百分含量比7%：43%：40%：10%混合均匀，得枸杞咖啡。

实施例3

枸杞咖啡，该枸杞咖啡由以下重量百分含量的原料混合而成：