[发明专利]一种具有植物清香的面条

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种具有植物清香的面条。

背景技术

面食是人们喜爱的食物，市面上的面条通常以传统面条，如鸡蛋面、小麦面条、绿豆面条为主，营养成分简单、口感单调，随着人们生活水平的提高，对面条的品质和口味提出了更多的要求，传统的面条已经不能满足人们的需求。

此外，现有的面条，在煮制时需要往水里加入食用油、味精、盐，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不准确，煮出的面条味道的好坏完全依靠操作者的经验，而且煮制起来费时费力，满足不了人们对方便快捷的需求。

发明内容

本发明要解决的问题是提供一种工艺简单、煮制方便、口感独特、具有植物清香的面条。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种具有植物清香的面条，由包括如下重量份数的原料制成：

优选的，所述面条由包括如下重量份数的原料制成：

优选的，所述绿茶、紫苏、甘草、大麦茶和薄荷粉的颗粒度小于150目，制成的面条口感更加细腻。

本发明面条的制作方法是：将除水以外的其他原料按配比放入和面机，再加入所述重量份数的水，和面5-20分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述具有植物清香的面条。

绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多，绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。

紫苏含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2，丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。

甘草为常用的药食兼用品种，具有清热解毒的功效。

大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，大麦茶能够开胃、助消化。

薄荷粉是天然粉状调味香辛料，有清凉、镇痛的功效。

本发明中的原料均可以从市场上直接购买得到，所添加的成分及含量均符合国家食品营养强化剂使用卫生标准。

本发明具有的优点和积极效果是：本发明的面条配方科学合理，滋味醇爽的绿茶、香气浓郁的紫苏、气味甘甜的甘草、具有麦香的大麦茶和口感清凉的薄荷粉融合在一起，使得产品具有植物独特的清香味道，并且具有清热解毒、健脾开胃的功效，而且本发明的面条煮制起来非常方便快捷，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，满足了人们对产品使用方便、品质较高、产品新奇特的需求。

具体实施方式

以下通过具体例对本发明的面条进一步说明。

实施例1

一种具有植物清香的面条，由包括如下重量份数的原料制成：

所述绿茶、紫苏、甘草、大麦茶和薄荷粉的颗粒度小于150目。

实施例2

一种具有植物清香的面条，由包括如下重量份数的原料制成：

所述绿茶、紫苏、甘草、大麦茶和薄荷粉的颗粒度小于150目。

以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。