[发明专利]异硫氰酸酯防腐剂及其使用方法

权利要求书

1.一种用于保存固体食物产品的组合物，所述组合物包含：

a.湿气敏感的异硫氰酸酯化合物；和

b.吸湿性载体；

其中所述组合物基本上不含山梨酸、苯甲酸以及它们的盐；和所述湿气敏感的异硫氰酸酯化合物的含量按所述组合物的重量计为0.0025%至10%。

2.如权利要求1所述的组合物，其中所述湿气敏感的异硫氰酸酯化合物为4-羟基苄基异硫氰酸酯。

3.如权利要求1所述的组合物，其中所述湿气敏感的异硫氰酸酯化合物的含量按所述组合物的重量计为0.1%至4%。

4.如权利要求1所述的组合物，其中所述吸湿性载体选自甘油、聚乙二醇、丙二醇、多糖、低聚糖、麦芽糖糊精、糖、糖醇、盐、二氧化硅、硅铝酸钠、硅酸钙、硅酸镁、磷酸三钙以及碳酸镁。

5.如权利要求4所述的组合物，其中所述吸湿性载体选自麦芽糖糊精、甘油以及它们的混合物。

6.如权利要求1所述的组合物，所述组合物不含山梨酸、苯甲酸或它们的盐。

7.一种用于保存固体食物产品的组合物，所述组合物包含：

a.4-羟基苄基异硫氰酸酯；和

b.吸湿性载体；

其中所述组合物基本上不含山梨酸、苯甲酸以及它们的盐，和

所述4-羟基苄基异硫氰酸酯的含量按所述组合物的重量计为0.0025%至10%。

8.如权利要求7所述的组合物，其中所述4-羟基苄基异硫氰酸酯的含量按所述组合物的重量计为0.1%至4%。

9.如权利要求7所述的组合物，其中所述吸湿性载体选自甘油、聚乙二醇、丙二醇、多糖、低聚糖、麦芽糖糊精、糖、糖醇、盐、二氧化硅、硅铝酸钠、硅酸钙、硅酸镁、磷酸三钙以及碳酸镁。

10.如权利要求9所述的组合物，其中所述吸湿性载体选自麦芽糖糊精、甘油以及它们的混合物。

11.一种固体食物产品，所述产品包含如权利要求1所述的组合物。

12.如权利要求11所述的固体食物产品，其中所述湿气敏感的异硫氰酸酯化合物为4-羟基苄基异硫氰酸酯。

13.如权利要求11所述的固体食物产品，其中所述湿气敏感的异硫氰酸酯化合物的含量按所述固体食物产品的重量计为0.001%至0.06%。

14.如权利要求13所述的固体食物产品，其中所述湿气敏感的异硫氰酸酯化合物的含量按所述固体食物产品的重量计为0.005%至0.04%。

15.如权利要求11所述的固体食物产品，其中所述组合物包含吸湿性载体，所述吸湿性载体选自甘油、聚乙二醇、丙二醇、多糖、低聚糖、麦芽糖糊精、糖、糖醇、盐、二氧化硅、硅铝酸钠、硅酸钙、硅酸镁、磷酸三钙以及碳酸镁。

16.如权利要求15所述的固体食物产品，其中所述吸湿性载体选自麦芽糖糊精、甘油以及它们的混合物。

17.一种保存固体食物产品的方法，所述方法包括：

a)提供固体食物产品；

b)将如权利要求1所述的组合物加入到所述固体食物产品中；和

c)在将所述组合物加入到所述固体食物产品中的2小时内，维持所述固体食物产品的温度不超过10℃至少12小时。

18.如权利要求17所述的方法，其中所述湿气敏感的异硫氰酸酯化合物为4-羟基苄基异硫氰酸酯。