[发明专利]一种南瓜籽饼粕保健品及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品领域，尤其涉及一种南瓜籽饼粕保健品。

背景技术

南瓜籽，俗称白瓜籽。气香、味微甘，含有丰富的脂肪酸、蛋白质以及铁、钾、锌等微量元素。具有润肺、化痰、消痛和利尿等功效，不仅能够显著降低血液中的胆固醇和甘油三酯，起到预防和缓解心血管疾病的作用，而且还具有防治前列腺疾病、治疗寄生虫病等作用。近年来，随着南瓜籽食用价值和药用价值的开发，休闲食品、保健品市场对南瓜籽的需求越来越大。在南瓜籽产品中，经压榨所得的南瓜籽油因口感香醇、富含亚油酸等人体必需的脂肪酸、植物甾醇、维生素E和矿物元素锌等成分，具有降低胆固醇、降低血糖和预防前列腺疾病等功效而倍受青睐。随着南瓜籽油市场需求的不断增大，南瓜籽油加工的副产物——南瓜籽饼粕的综合利用问题也亟待解决。南瓜籽饼粕中残留着大量的蛋白质、维生素、磷脂、矿物元素等物质，具有很高的营养价值。因此，如何利用南瓜籽饼粕中剩余资源，开发出具有特殊生物活性的保健产品或功能性食品，对增加南瓜籽产品的附加价值、提高经济效益具有重要作用。

臀果木，拉丁名：Pygeum topengii，别名：臀形果，木虱罗，木虱槁。属蔷薇科李亚科野生乔木，生于山野间，常见于山谷、路边、溪旁或疏密林内及林缘，海拔100-1600米，树皮及果实的提取物能抑止人体成纤维细胞生长，并能减缓表皮生长因子生成，对前列腺疾病具有明显疗效。本发明的保健品就是利用臀果木的树皮、枝干或果实，首先，选取质量好的、无腐蚀的部分，将它们清洗干净，在经过干燥、研磨、过滤处理，使过滤后的臀果木粒度达到80-120目；

地不容，多年生草质落叶藤本，长达数米；全株无毛。块根硕大，扁球形，直径右达30cm，外皮暗灰褐色，通常露于地面。茎下部稍木质化，嫩枝稍肉质，常紫红色，干时显直线纹。地不容具有清热解毒，利湿，止痛。用于胃痛，腹痛，急性肠胃炎，风湿性关节炎，疟疾；外用治痈疖肿毒，湿疹。本发明的保健品就是利用地不容的根块或枝叶，首先，选取质量好的、无腐蚀的部分，将他们清洗干净，在经过干燥、研磨、过滤处理，使过滤后的地不容颗粒度到达80-120目。

本发明中的几种辅助原料主要是指，根据不同需要加入的甜味剂、维生素和一些微量矿物质元素。

本发明主要利用南瓜子饼粕、臀果木和地不容，制备的保健品，具有润肺、化痰、消痛和利尿等功效，不仅能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，起到预防和缓解心血管疾病的作用，而且还具有防治前列腺疾病、治疗寄生虫病等作用。

发明内容

本发明所提供的一种南瓜籽饼粕保健品，从天然植物中提取，具有成本低、产品安全性高，无副作用的优势。

南瓜籽中含有较高比例的蛋白质，榨油后，这一比例进一步提高，熟南瓜籽饼粕中含有52.57％的蛋白质。通过对其氨基酸组成分析，发现在必需氨基酸上与人所需氨基酸的组成模式相似，含有较多的谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸，是一种优质的蛋白质资源；南瓜籽中含有Fe、Zn、Cu、Mn、Mg、Ca、K等矿物元素，均是人体所必需的元素，并且多数元素在榨油过程中基本残留在饼粕中；南瓜籽油榨取过程中，饼粕中主要残留着非脂溶性的B族维生素，其中维生素B3烟酸含量较B1硫胺素和B2核黄素高一些；南瓜籽中的酚酸主要保留在饼粕中，含量较多酚酸有紫丁香酸、阿魏酸、咖啡酸、对香豆酸、香草酸和原儿茶酸。饼粕中除含有较多的蛋白质、B族维生素、酚酸化合物之外，还含有少量的类脂、植物甾醇。此外，由于南瓜籽饼粕中不存在棉酚、植酸等有害成分，无需饼粕去毒工艺，是一种安全的饼粕资源。

本发明一种南瓜籽饼粕保健品，其制造方法为：

(1)将无壳或去壳后的南瓜籽仁热炒，温度控制在75-82度，热炒时间为13-18分钟；

(2)将热炒后的南瓜籽压榨，压榨温度控制在80度以内；

(3)将压榨后的南瓜籽饼粕以1200-1800转/分离心脱脂15-25分钟；

(4)将离心后的南瓜籽饼粕研磨过滤，使过滤后的南瓜籽饼粕粒度达到80-120目；

(5)将臀果木树皮、枝干或果实提取物经过干燥、研磨、过滤处理，使过滤后的臀果木粒度达到80-120目；

(6)将地不容根块或枝叶提取物经过干燥、研磨、过滤处理，使过滤后的地不容粒度达到80-120目；

(7)将粒度达到80-120目的南瓜籽饼粕、臀果木和地不容以及淀粉和几种辅助原料按照含重量85％-95％的南瓜籽饼粕、含有重量0.2％-2％的臀果木、含有重量2％-5％的地不容和重量3％-8％的淀粉以及几种辅助原料经过湿法制粒、干燥、整粒和总混工艺，制备出南瓜籽饼粕保健品