[发明专利]一种养生保健酒及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，主要涉及一种养生保健酒及其制备工艺。 

背景技术

随着生活节奏加快，人们的学习、工作、生活压力不断增大，身体免疫力逐渐下降，抵抗疾病的能力较差，相当一部分人处于亚健康状态。处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，具体表现为失眠、乏力、无食欲、易疲劳、心悸、经常性感冒、口腔溃疡、便秘等症状，当上述症状得不到及时纠正时，就会引发心身疾病。 

酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。因此，药酒在我国医药史上具有极其重要的地位。 

目前，市场上已有旨在改善人体亚健康，增进人体免疫力的养生保健酒，如公开号为CN102492596A的中国发明专利，公开了一种强身药酒，所述药酒是将锁阳、龙骨、肉苁蓉、何首乌、山药、黄芪、巴戟天、淫羊藿、沉香、沙苑子、益智仁、仙茅、补骨脂、复盆子、五加皮、丁香、续断、金樱子、阳起石、肉桂、杜仲、鹅管石、韭菜子、五味子、女贞、龙眼肉、枸杞子、制附子、莬丝子、蛤蚧、海马和鹿茸粉碎后，混匀，然后加入适量蜂蜜拌匀后隔水蒸制后再用白酒浸泡而得，该保健酒的浸泡时间长达40～50天，该药酒生产周期较长，生产成本较高。另外，该药酒也存在长期存放容易出现较多沉淀物的问题，严重影响保健酒的色泽以及澄澈度。 

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供的一种制备周期短、色泽澄澈的养生保健酒及其制备工艺。 

本发明要提供的技术方案是一种养生保健酒，它是由以下重量份的原料制成： 

白术10～25重量份、淫羊藿15～25重量份、党参13～28重量份、五味子3～8重量份、女贞子5～20重量份、山楂10～18重量份、红枣5～25重量份、枸杞5～15重量份、白酒500～1000重量份。 

上述技术方案中，各原料的优选用量为： 

白术18～25重量份、淫羊藿18～20重量份、党参15～18重量份、五味子4～6重量份、女贞子10～15重量份、山楂12～15重量份、红枣10～20重量份、枸杞10～15重量份、白酒500～600重量份。 

上述技术方案中，所述白酒的酒精度优选为28～40度。 

本发明还提供了上述养生保健酒的制备工艺，包括下述步骤： 

1）按配方称取8味原料中药材，按常规方法炮制，粉碎成细粉，待用； 

2）将上述细粉置于白酒中浸泡10～12小时，超高压提取，离心，过滤，取滤液备用； 

3）对上述滤液进行微滤处理，滤液流速控制在2m/s～3.5m/s，微滤膜孔径为0.2μm～1.0μm，膜过滤压力为0.1MPa～0.2MPa，即得养生保健酒。 

上述技术方案中： 

步骤1）中，所述细粉的粒径为3～5mm。 

步骤2）中，所述的超高压提取是将中药材与白酒的混合液置于间歇式超高压提取容器内进行超高压提取，提取压力为300MPa～500MPa，提取时间为3min～5min。采用常温超高压提取超高压提取可以彻底破坏中药材的细胞壁和细胞膜，使得中药材内部有效成分从细胞中释放出来并溶解在白酒中，增强终产物中有效成分的含量，增强其养生保健功效。 

步骤3）中，对滤液进行微滤处理，所述的微滤膜孔径优选为0.45μm～0.55μm。微滤膜可以阻止微生物以及蛋白质大分子物质通过，从而在分离、澄清保健酒的同时起到杀菌的效果。 

本发明所述保健酒的服用方法为：口服，每天服用50～100ml，可分1～3次服用，以饭后服用为宜。服用2个月后可见效。 

本发明所述保健酒孕妇忌服，此外机体处于感冒、发热时忌服。 

与现有技术相比，本发明所述的制备工艺采用超高压提取技术，在室温条件下完成，避免了所述养生保健酒在提取过程中因受热而发生变化，损失，挥发等现象，采用超高压提取具有收率高，时间短的优点。经过微滤得到的澄清保健酒，在室温下可以长期保存也不容易发生沉淀、浑浊、变色等问题。 

具体实施方式

下面以具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。 

实施例1 

1）按下表1中实施例1的配比称取各原料药材，按常规方法炮制，粉碎至3mm细粉待用；