[发明专利]推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备与方法

权利要求书

1.推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备，其特征在于，包括依次连接的进料转阀、蒸汽处理器、过渡转阀、真空处理器和出料转阀，进料转阀和过渡转阀分别设于蒸汽处理器的两端，过渡转阀和出料转阀分别设于真空处理器的两端；蒸汽处理器和真空处理器均为推进式处理器。

2.根据权利要求1所述的推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备，其特征在于，所述蒸汽处理器包括第一筒体、第一螺旋推进器、第一轴承座、第一减速电机和蒸汽管，第一螺旋推进器设于第一筒体内部，进料转阀和过渡转阀分别设于第一筒体两端，进料转阀的出料口与第一筒体的上侧面连接，过渡转阀的进料口与第一筒体的下侧面连接，第一减速电机设于第一筒体一端并与第一螺旋推进器连接，第一轴承座设于第一筒体另一端并与第一螺旋推进器连接；第一筒体上设有多个蒸汽连接头，各蒸汽连接头分别与蒸汽管连接。

3.根据权利要求1所述的推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备，其特征在于，所述真空处理器包括第二筒体、第二螺旋推进器、第二轴承座、第二减速电机和真空管，第二螺旋推进器设于第二筒体内部，过渡转阀和出料转阀分别设于第二筒体两端，过渡转阀的出料口与第二筒体的上侧面连接，出料转阀的进料口与第二筒体的下侧面连接，第二减速电机设于第二筒体一端并与第二螺旋推进器连接，第二轴承座设于第二筒体另一端并与第二螺旋推进器连接；第二筒体上设有多个真空连接头，各真空连接头分别与真空管连接。

4.根据权利要求1所述的推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备，其特征在于，所述进料转阀、过渡转阀和出料转阀的结构相同，分别包括阀体、叶轮、转轴和第三减速电机，阀体为圆筒状结构，叶轮设于阀体内，阀体两端分别设置侧封座，各侧封座外侧设置第三轴承座，转轴穿过叶轮中心，转轴一端与第三减速电机连接；阀体上侧面上设有进料口，阀体下侧面上设有出料口。

5.根据权利要求4所述的推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备，其特征在于，所述叶轮包括多个圆周均布的叶片，各叶片为矩形结构，各叶片与阀体相接触的边缘镶嵌有弹性刮板，相邻两个叶片与阀体构成径向截面为扇形的密封腔。

6.根据权利要求1所述的推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理设备，其特征在于，所述真空处理器平行设于蒸汽处理器下方。

7.根据权利要求1~6任一项所述设备实现一种推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）果蔬通过进料转阀进入蒸汽处理器；

（2）向蒸汽处理器内输入蒸汽，使蒸汽处理器内充满蒸汽，果蔬从蒸汽处理器一端被推进运动至另一端的过程中，果蔬受蒸汽的蒸烫；

（3）被蒸烫后的果蔬通过过渡转阀进入真空处理器；

（4）对真空处理器内抽真空，使真空处理器内部处于真空状态，果蔬从真空处理器一端被推进运动至另一端的过程中，被抽去表皮水分、汁液和气体；

（5）真空处理完成后的果蔬由出料转阀送出。

8.根据权利要求7所述的推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理方法，其特征在于，所述进料转阀设于蒸汽处理器的左端，进料时，进料转阀内的叶轮逆时针旋转；过渡转阀设于蒸汽处理器和真空处理器的右端，过渡转阀的进料口与蒸汽处理器连接，过渡转阀的出料口与真空处理器连接，果蔬在过渡转阀内运送时，过渡转阀内的叶轮顺时钟旋转；出料转阀设于真空处理器的左端，出料时，出料转阀内的叶轮逆时针旋转。

9.根据权利要求7所述的推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理方法，其特征在于，所述步骤（2）具体为：蒸汽管外接的蒸汽系统通过各蒸汽连接头向蒸汽处理器内输入蒸汽，使蒸汽处理器内充满蒸汽；同时，第一减速电机驱动第一螺旋推进器旋转，推动果蔬从进料转阀的出料口处运动至过渡转阀的进料口处；在果蔬的运动过程中，果蔬受蒸汽蒸烫。

10.根据权利要求7所述的推进式果蔬恒压蒸烫及真空处理方法，其特征在于，所述步骤（4）具体为：真空管外接的真空泵系统通过各真空连接头对真空处理器内抽真空，使真空处理器内部处于真空状态；同时，第二减速电机驱动第二螺旋推进器旋转，推动果蔬从过渡转阀的出料口处运动至出料转阀的进料口处；在果蔬的运动过程中，果蔬被抽去表皮水分、汁液和气体。