[发明专利]一种棕色蟹味菇培养基配方及栽培方法

说明书

技术领域

　本发明涉及食用菌工厂化栽培技术，更确切地说，涉及一种棕色蟹味菇培养基配方及栽培方法。

背景技术

棕色蟹味菇学名真姬菇（Hypsizygus marmoreus），棕色蟹味菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类。而且真姬菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，其味鲜美、性平、甘温，有利尿渗湿，健脾止渴之功能，清热平肝之效。口感极佳，常食可提高免疫力、预防衰老、延长寿命。

2007年4月4日公开的中国专利申请CN200510030226.7号公开了一种棕色蟹味菇的栽培方法，其特征为：将重量百分比为20-30％的木屑、30-40％的玉米芯粉、25-30％的米糠、10-15％的麸皮、3-8％的玉米粉作为培养原料，搅拌混合后用传输带送至装瓶机进行装瓶，然后进行压盖和灭菌，至少抽真空2次，通入蒸汽加温至118-121℃，再进行保温，然后把瓶冷却至20-22℃；再用接种机进行接种，然后用传输带送至培养室培养，培养时间80-85天，再进行搔菌处理，再将搔菌后的培养瓶放置在栽培室的床架上，经过 20-22天开始采收。这种栽培方法存在如下缺陷：（1）培养基的成本较高；（2）使用该培养基配方栽培的单产较低等缺陷。

发明内容

本发明解决的技术问题是提供一种栽培成本低且单产高的棕色蟹味菇培养基配方及栽培方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种棕色蟹味菇培养基配方，包括木屑30%～40%、玉米芯15～25%、大豆皮15～25％、米糠5～10％、麸皮5～10％，棉籽壳5～15%。

将上述各组分充分混合后补水，使培养原料中含水量为64～66%。

一种棕色蟹味菇的栽培方法，包括如下步骤：

（1）原料混合：将木屑30%～40%、玉米芯15～25%、大豆皮15～25％、米糠5～10％、麸皮5～10％、棉籽壳5～15%充分混合后补水，使培养原料中含水量为64～66%，调节pH为6～7。

（2）装瓶：使用全自动装瓶流水线进行装瓶，要求装瓶均匀，紧实度适中，使用850cc的栽培瓶，单瓶重量控制在600～640克，瓶肩基本无空隙，打孔至瓶底。

（3）压盖：瓶盖自动输送到压盖位置，扣在装完料的瓶上。

（4）灭菌：将待灭菌的瓶框推入高压灭菌锅内，关上门，启动运行按钮，灭菌锅设定为真空脱气3次，121℃灭菌90分钟。

（5）冷却：灭菌结束后，将灭菌车推至冷却室内，冷却室温度设定在20～22℃。

（6）接种：冷却至22℃以下的瓶子通过自动接种机进行接种，接种机放置在充分洁净的接种室内，每瓶原种接栽培种30～32瓶，接种后通过输送带输送至培养室。

（7）培养: 培养室温度设定为22～23℃，湿度75～80％，二氧化碳浓度2500～3500PPM之间，培养时间为80～82天。

（8）搔菌：培养成熟后，进行搔菌处理并补充培养中丧失的水分。

（9）催蕾、生育：蟹味菇搔菌后，迅速整齐摆放在栽培床架上，栽培室温度14～15℃，湿度95～98％，二氧化碳浓度控制在1500PPM以下，20～21天开始采收，每瓶产量180～200g左右。 

本发明采用的培养基配方中原料来源丰富、价格低廉，栽培成本较低，而且使用上述配方进行棕色蟹味菇的栽培时，产品产量稳定，850cc栽培瓶每瓶单产180～200克，单产比较高。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，特进一步阐述本发明。

本发明一种棕色蟹味菇培养基配方，包括木屑30%～40%（重量百分比，下同）、玉米芯15～25%、大豆皮15～25％、米糠5～10％、麸皮5～10％，棉籽壳5～15%。将上述组分充分混合后补水，使培养原料中含水量为64～66%。

下面结合具体的栽培方法进行进一步说明，使用本发明棕色蟹味菇培养基配方进行栽培的方法是这样实现的：

（1）原料混合：将木屑30%～40%、玉米芯15～25%、大豆皮15～25％、米糠5～10％、麸皮5～10％、棉籽壳5～15%充分混合后补水，使培养原料中含水量为64～66%，用生石灰调节pH为6～7，继续搅拌至装瓶结束。

（2）装瓶：使用全自动装瓶机，要求装瓶均匀，紧实度适中，使用850cc塑料瓶每瓶重量在600～640克，瓶肩基本无空隙，打孔至瓶底。