[发明专利]一种配合降血糖的果冻及其制备方法

权利要求书

1.一种配合降血糖的果冻，其特征在于其组成原料的重量份为：明胶2-4份、纯净水95-105份、蔗糖10-20份、食用色素0.00001-0.00003份、山梨酸钾0.0002-0.0004份、柠檬酸钠0.0005-0.0007份、银耳冻干粉0.03-0.08份、山药冻干粉0.01-0.03份、山楂冻干粉0.05-0.08份、葛根冻干粉0.02-0.04份、紫苏冻干粉0.08-0.1份、南瓜冻干粉0.03-0.05份和黑木耳冻干粉0.01-0.03份。

2.根据权利要求1所述的配合降血糖的果冻，其特征在于其组成原料的重量份为：明胶3份、纯净水100份、蔗糖15份、食用色素0.00002份、山梨酸钾0.0003份、柠檬酸钠0.0006份、银耳冻干粉0.05份、山药冻干粉0.02份、山楂冻干粉0.06份、葛根冻干粉0.03份、紫苏冻干粉0.09份、南瓜冻干粉0.04份和黑木耳冻干粉0.02份。

3.一种如权利要求1所述的配合降血糖的果冻的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）冻干粉处理：按组成原料的重量份称取银耳冻干粉、山药冻干粉、山楂冻干粉、葛根冻干粉、紫苏冻干粉、南瓜冻干粉和黑木耳冻干粉，混合均匀备用；

（2）按组成原料的重量份将蔗糖、明胶、步骤（1）中的冻干粉的混合物混合搅拌均匀备用；

（3）将纯净水以及步骤（2）混合原料加入反应锅中煮沸，按一定重量份缓慢加入食用色素、柠檬酸钠和山梨酸钾，搅拌20-25分钟，温度控制在95-100℃；再过滤后灌入果冻原装封口机，灌装、封口、切割；

（4）在80-90℃温度下经过巴氏灭菌器灭菌15-25分钟，晾干水蒸气后包装入库。