[发明专利]一种养颜美容益生菌羊奶片及其制备方法

权利要求书

1.一种养颜美容益生菌羊奶片，其特征在于：按质量百分比包括53%-78.9%的羊奶粉，10%-30%珍珠粉、葡萄籽、玫瑰花和牛蒡复合粉，0.1%-1%的冻干益生菌菌粉，5%-7%蔗糖、5%-8%葡萄糖和1%的硬脂酸镁；

所述的珍珠粉、葡萄籽、玫瑰花和牛蒡复合粉是按珍珠粉：葡萄籽：玫瑰花：牛蒡为1:2:2:2的质量比混合得到。

2.根据权利要求1所述的养颜美容益生菌羊奶片，其特征在于：所述的冻干益生菌菌粉为益生菌与复合冻干保护剂的混合物；

其中益生菌与复合冻干保护剂每g益生菌与1mL的复合冻干保护剂的比例混合；

益生菌为活菌数为1.0-3.0×10¹¹的嗜酸乳杆菌菌粉、活菌数为1.0-3.0×10¹¹的双歧杆菌菌粉、活菌数为1.0-3.0×10¹⁰的植物乳杆菌菌粉、活菌数为1.0-3.0×10¹⁰的鼠李糖乳杆菌菌粉的一种或多种任意比例的混合菌；

所述的复合冻干保护剂按质量百分比由18%-50%的脱脂奶粉，8%-20%的海藻糖，1%-2%的磷酸氢二钠，1%--10%的乳糖和40%-50%磷酸缓冲液组成。

3.一种养颜美容益生菌羊奶片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将葡萄籽、玫瑰花干燥至恒重，将新鲜的牛蒡切成宽度为5mm的长条干燥至恒重；

2）将珍珠粉、葡萄籽、玫瑰花、牛蒡按1:2:2:2的质量比混合后粉碎成粉末状，然后过40-80目筛得珍珠粉、葡萄籽、玫瑰花和牛蒡复合粉；

3）将羊乳经净化及标准化后，减压浓缩使固形物含量达到42～50%得到原料羊乳，通过喷雾干燥并冷却到室温后过40～80目筛得羊奶粉；

4）取活化后的益生菌以5%的接种量接入10L MRS培养基的发酵罐培养18h，在培养过程中每隔3-4h搅拌一次，转速60转/min，搅拌时间2min，然后，用离心机以8000转∕min的转速离心12min制成益生菌菌泥，然后向益生菌菌泥中按每g益生菌泥添加1mL的复合冻干保护剂，利用旋涡混合仪混均匀，在-40～-20℃预冻12～24h，再移至冷冻干燥机冷冻干燥24h获得冻干益生菌菌粉；

所述的复合冻干保护剂按质量百分比由18%-50%的脱脂奶粉，8%-20%的海藻糖，1%-2%的磷酸氢二钠，1%-10%的乳糖和40%-50%磷酸缓冲液组成；

5）按质量百分比将53%-78.9%的羊奶粉，10%-30%珍珠粉、葡萄籽、玫瑰花和牛蒡复合粉，0.1%-1%的冻干益生菌菌粉，5%-7%蔗糖、5%-8%葡萄糖和1%的硬脂酸镁混合均匀，然后利用单冲式压片机，制成单位活菌数达到1.0-3.0×10⁷～1.0-3.0×10⁹cfu/g的养颜美容益生菌羊奶片。

4.根据权利要求3所述的养颜美容益生菌羊奶片的制备方法，其特征在于：所述步骤1）的干燥采用鼓风干燥机在70℃干燥。

5.根据权利要求3所述的养颜美容益生菌羊奶片的制备方法，其特征在于：所述步骤2）粉碎采用符合执行标准Q/12NK4558-2006，电机功率为1200W，转速为2400r/min的中药粉碎机粉碎。

6.根据权利要求3所述的养颜美容益生菌羊奶片的制备方法，其特征在于：所述的喷雾干燥进风温度为160～165℃，排风温度为75～65℃。

7.根据权利要求3所述的养颜美容益生菌羊奶片的制备方法，其特征在于：所述的益生菌为活菌数为1.0-3.0×10¹¹的嗜酸乳杆菌菌粉、活菌数为1.0-3.0×10¹¹的双歧杆菌菌粉、活菌数为1.0-3.0×10¹⁰的植物乳杆菌菌粉、活菌数为1.0-3.0×10¹⁰的鼠李糖乳杆菌菌粉的一种或多种任意比例的混合。