[发明专利]一种柠檬汁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种柠檬汁饮料，其特征在于，包括：

柠檬原汁，白砂糖，羧甲基纤维素钠，维生素C，山梨酸钾，

且以重量计，每1000公斤柠檬汁饮料，含有100-150公斤柠檬原汁、80-100公斤白砂糖、0.1-0.5公斤羧甲基纤维素钠、0.1-0.5公斤维生素C、0.1-0.5公斤山梨酸钾、以及饮用水。

2.如权利要求1所述的柠檬汁饮料，其特征在于，进一步包括：

蜂蜜，且以重量计，每1000公斤所述柠檬汁饮料，含有0.8-1.5公斤蜂蜜。

3.如权利要求2所述的柠檬汁饮料，其特征在于，

以重量计，每1000公斤柠檬汁饮料，含有120公斤柠檬原汁、90公斤白砂糖、1公斤蜂蜜、0.3公斤羧甲基纤维素钠、0.3公斤维生素C、0.3公斤山梨酸钾、以及饮用水。

4.一种柠檬汁饮料的制备方法，其特征在于，包括：

将柠檬原汁用80-90目的滤布进行过滤，并倒入调制容器中；

将白砂糖和羧甲基纤维素钠进行干混，得到基础配料，且白砂糖的用量为羧甲基纤维素钠的用量的4-6倍；

将所述基础配料加入饮用水中搅拌，并加热溶解，倒入所述调制容器中；

向所述调制容器中加入白砂糖、维生素C、山梨酸钾以及饮用水，并搅拌；

将所述调制容器中的溶液经180-220目的滤布过滤，得到柠檬汁饮料；

以重量计，每1000公斤所述柠檬汁饮料，含有100-150公斤所述柠檬原汁、80-100公斤白砂糖、0.1-0.5公斤羧甲基纤维素钠、0.1-0.5公斤维生素C、0.1-0.5公斤山梨酸钾、以及饮用水。

5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在向所述调制容器中加入白砂糖之前，进一步包括：

将白砂糖放置在80-90度的饮用水中溶解；

将溶解了白砂糖的溶液经70-90目的滤布进行过滤，并将过滤得到的滤液倒入所述调制容器中。

6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述将白砂糖放置在80-90度的饮用水中溶解的步骤中，进一步地，

向该热饮用水中加入蜂蜜，并搅拌，且以重量计，每1000公斤所述柠檬汁饮料，含有0.8-1.5公斤蜂蜜。

7.如权利要求4-6任意一项所述的制备方法，其特征在于，进一步包括：

将制得的所述柠檬汁饮料放入均质机中进行均质，且均质压力为1.8-2.5兆帕斯卡。

8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，进一步包括：

对经均质处理的所述柠檬汁饮料进行杀菌，且杀菌温度为115-125度，杀菌时间为10-20秒。

9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，进一步包括：

将经杀菌的所述柠檬汁饮料进行灌装，且灌装温度为88-90度。

10.权利要求9所述的制备方法，其特征在于，在灌装之前，进一步包括：

将经杀菌的所述柠檬汁饮料采用180-200目的滤布进行过滤。