[发明专利]一种肠道保健秘的果蔬汁配方及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及果蔬饮料技术领域，尤其是指一种肠胃保健的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺。 

背景技术

在现代社会里，随着生活节奏的增强以及饮食的无规律状态，越来越多的人都有不同程度的肠胃道疾病，肠胃道疾病具体体现在，经常胀气、胃酸逆流、肠胃功能不佳等等，大多数情况属于胃肠道肠道机能紊乱、消化吸收功能减弱、免疫系统出现问题，如果不得到及时的治疗处理、会增大胃肠癌的发生率。 

大多数人一般采用的治疗方法，多选用西药的治疗，然而对于胃肠道的疾病，能使胃肠病得到一些缓解，但西药一般会刺激胃肠道，本来肠胃病患者胃肠功能较弱，副作用相当大，长时间使用很容易破坏机体的平衡，使病情加重，还有可能引起其他疾病的滋生。 

发明内容

本发明针对目前肠胃道进行药物治疗的存在的不足，而提供一种对肠胃病具有保健治疗的无刺激、无副作用、绿色的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺，为实现以上目的，本发明采用如下技术方案： 

一种肠胃保健的果蔬汁配方，所述果蔬汁配方含有下述按重量份数组成的原料：蔬菜类：西红柿1-5份、甜菜根3-6份、胡萝卜1-5份、白萝卜3-8份、紫色高丽菜3-8份、菠菜4-10份；水果类：猕猴桃4-10份、菠萝6-12份、石榴4-10份、柠檬0.5-2份；坚果种子类：亚麻籽0.7-2份、白芝麻0.3-1.5份、黑芝麻0.5-2份、枸杞0.5-3份；香料：老姜0.2-1份、姜黄粉0.2-1份、小茴香粉0.3-1.5份、蒜头0.2-1份；纤维粉0.5-2份。 

较佳的，所述各原料按重量份数为：蔬菜类：西红柿3份、甜菜根3份、胡萝卜2份、白萝卜4份、紫色高丽菜5份、菠菜6份；水果类：猕猴桃6份、菠萝7份、石榴5份、柠檬1份；坚果种子类：亚麻籽1份、白芝麻0.6份、黑芝麻1.2份、枸杞2份；香料：老姜0.5份、姜黄粉0.6份、小茴香粉0.7份、蒜头0.4份；纤维粉0.8份。 

较佳的，所述原料中还包括水35-65份，形成液体果蔬汁配方。 

较佳的，所述配方的原料成分为果蔬粉的原材料配方。 

较佳的，所述猕猴桃为去皮的猕猴桃。 

较佳的，所述石榴去掉外皮后含籽及白皮的石榴。 

较佳的，所述老姜为连皮老姜。 

一种肠胃保健的果蔬汁的制备工艺，包括以下工艺步骤： 

（1）、备料：按上述的果蔬汁配方的比例进行备料； 

（2）、备料处理：将步骤1中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理：甜菜根、胡萝卜、白萝卜、紫色高丽菜 及西红柿切块，菠菜切段； 

（3）、将步骤2中备料处理的各原料与步骤1中备料的水一起加入蔬果粉碎机粉碎； 

（4）、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤1备料的纤维粉，继续粉碎搅拌，既得本发明的果蔬汁。 

较佳的，所述步骤3中粉碎时间为1-5分钟。 

较佳的，所述步骤4粉碎时间为5-25秒。 

本发明的有益效果在于：本发明的肠胃保健的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺，配方中包括一定组成配方的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有膳食纤维(含非水溶性的纤维)及果胶,其发酵性、黏性、吸附性及保水性可改善肠胃道功能，所形的果蔬汁中小分子营养成分，提高人体对其消化及吸收率并减少肠胃负担，对经常胀气、胃酸逆流、肠胃功能不佳、肠癌者都有较好的保健疗效功能，且适合人群广，纯天然材料配方，口感纯正，无刺激性等特点。 

具体实施方式：

下面结合具体实施例对本发明进一步说明： 

实施例1： 

本实施例为一种鲜果蔬汁的配方及其果蔬汁制备工艺: 

本实施例为配制鲜果汁的配料，果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料：蔬菜类：西红柿1份、甜菜根6份、胡萝卜1份、白萝卜8份、紫色高丽菜3份、菠菜10份；水果类：猕猴桃4份、 菠萝12份、石榴4份、柠檬2份；坚果种子类：亚麻籽0.7份、白芝麻1.5份、黑芝麻0.5份、枸杞3份；香料：老姜0.2份、姜黄粉1份、小茴香粉0.3份、蒜头1份；纤维粉0.5份，饮用水35份。 

做为常见的加工制备工艺，采用以下步骤： 

（1）、备料：按以上的果蔬汁配方的比例进行备料；