[发明专利]一种生物抗菌剂及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种生物抗菌剂，其特征在于，由乳酸菌、Ag纳米颗粒和磁性Fe₃O₄纳米颗粒组成，其中，Ag纳米颗粒包覆在磁性Fe₃O₄纳米颗粒表面组成Ag/Fe₃O₄复合纳米颗粒，Ag/Fe₃O₄复合纳米颗粒通过氢键负载在乳酸菌表面。

2.一种生物抗菌剂的制备方法，其特征在于，利用反向胶束法在磁性Fe₃O₄纳米颗粒表面包覆一层银纳米颗粒，形成黑色的Ag/Fe₃O₄复合纳米颗粒，利用3-氨基丙基三乙氧基硅烷在Ag/Fe₃O₄复合纳米颗粒表面覆盖氨基化基团，然后与乳酸菌发酵溶液充分接触，使乳酸菌表面负载Ag/Fe₃O₄复合纳米颗粒。

3.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于，所述磁性Fe₃O₄纳米颗粒为采用共沉淀法以Fe²⁺、Fe³⁺和氨水为主要原料制得。

4.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于，所述利用反向胶束法在磁性Fe₃O₄纳米颗粒表面包覆一层银纳米颗粒包括如下步骤:

I、将Fe₃O₄纳米颗粒与含有Triton X-100、正己醇和环己烷的油包水微乳液相混合，再掺入硝酸银溶液，反应30分钟；

II、加入硼氢化钠溶液，并在室温下搅拌3-8小时，然后加入过量丙酮使溶液中的产物沉淀；

III、收集步骤2所得沉淀，乙醇和水洗涤，外置磁场收集黑色沉淀即得。

5.根据权利要求4所述制备方法，其特征在于，所述Fe₃O₄纳米颗粒与Triton X-100、正己醇和环己烷的摩尔比为1:14:14:75。

6.根据权利要求4所述制备方法，其特征在于，所述Fe₃O₄纳米颗粒与硝酸银的摩尔比为1:12.5。

7.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于，所述利用3-氨基丙基三乙氧基硅烷在Ag/Fe₃O₄复合纳米颗粒表面覆盖氨基化基团的方法具体为将Ag/Fe₃O₄复合纳米颗粒与乙醇溶液混合，搅拌2-12h后用水和乙醇洗涤，外置磁场收集即得，其中，所述乙醇溶液含5v/v%3-氨基丙基三乙氧基硅烷和5v/v%水。

8.根据权利要求7所述制备方法，其特征在于，按g/mL计，所述Ag/Fe₃O₄复合纳米颗粒与乙醇溶液的重量体积比为1:10。

9.权利要求2~8任意一项所述制备方法制备的生物抗菌剂。

10.权利要求1或9所述生物抗菌剂在抑制致病菌中的应用。

11.根据权利要求10所述应用，其特征在于，所述致病菌为大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌或枯草杆菌。