[发明专利]含有黄酮糖苷类化合物的香料组合物有效
| 申请号： | 201210147281.4 | 申请日： | 2012-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN102732380A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | K·巴兹利;B·S·德尔尚普斯;Z·刘;N·曼纳瓦;吴侯 | 申请（专利权）人： | 国际香料和香精公司 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02;A61K8/60;A61K8/97;A61K47/26;A61K47/46;A61Q11/00;A23L1/22;A23G4/06;A23G3/36;A23K1/16 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 樊云飞 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含有 黄酮 糖苷 化合物 香料 组合 | ||
1.一种生热组合物，所述组合物包含生热化合物和式I所示的生热增强剂，
式I
其中R1选自H或CH3，R2选自H或OH，R3为7-O-糖苷。
2.如权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂是芹菜素7-O-葡糖苷。
3.如权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂是剌槐素7-O-葡糖苷。
4.如权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂是木犀草素7-O-芸香糖苷。
5.如权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂是刺槐素7-O-芸香糖苷。
6.如权利要求1所述的生热组合物，其被进一步地加入到一种物质中，所述物质选自下组：食品、口香糖、牙齿和口腔卫生产品和医药产品。
7.如权利要求6所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂的量大于大约1重量份/百万重量份。
8.如权利要求6所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂的量为约10重量份/百万重量份到约100重量份/百万重量份。
9.如权利要求6所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂的量为约50重量重量份/百万重量份到约10重量份/百万重量份。
10.如权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂和生热化合物的重量比至少为大约1∶1000。
11.如权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂和生热化合物的重量比为大约100∶1～大约1∶100。
12.权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂和生热化合物的重量比为大约20∶1～大约1∶20。
13.如权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂和生热化合物的重量比为大约5∶1～大约1∶5。
14.一种生热组合物，所述组合物包含生热化合物和生热增强剂，其中所述生热增强剂选自下组：芹菜素7-O-葡糖苷、刺槐素7-O-葡糖苷、木犀草素7-O-芸香糖苷、刺槐素7-O-芸香糖苷以及它们的混合物。
15.如权利要求1所述的生热组合物，其特征在于，所述生热化合物选自下组：辣椒提取物、黑或白胡椒提取物、姜提取物、香草基丁基醚以及它们的混合物。
16.一种增强或改变物质的生热效果的方法，所述物质选自下组：食品、口香糖、牙齿或口腔卫生产品和医药产品，所述方法包括加入有效量的生热化合物和嗅觉有效量的如通式I所示的生热增强剂的步骤，
式I
其中R1选自H或CH3，R2选自H或OH，R3为7-O-糖苷。
17.如权利要求16所述的方法，其特征在于，所述生热增强剂选自下组：芹菜素7-O-葡糖苷、刺槐素7-O-葡糖苷、木犀草素7-O-芸香糖苷、刺槐素7-O-芸香糖苷以及它们的混合物。
18.如权利要求16所述的方法，其特征在于，所述生热化合物选自下组：辣椒提取物、黑或白胡椒提取物、姜提取物、香草基丁基醚以及它们的混合物。
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