[发明专利]具有脂肪酶活性抑制作用低聚木糖组合物及其应用

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种低聚木糖组合物，具体涉及一种具有脂肪酶活性抑制作用的低聚木糖组合物，及其在食品、药品和保健品中的应用。

背景技术

随着物质供应的丰富和生活方式的改变，超重与肥胖越来越成为影响人们健康的严峻问题。甘油三酯高是血脂高的一种，有其特殊性。甘油三酯高对人体的主要危害主要是引起动脉粥样硬化、造成血管堵塞和形成血栓。而动脉粥样硬化在发展时期人是没有明显感觉的，当血管堵塞至≥75%时才会有明显感觉。但一旦动脉硬化发展到血管堵塞和形成血栓，对人则是致命的。

甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，体内甘油三酯水平明显升高。人体内的脂肪酶是可催化甘油三酯水解为可吸收的甘油和脂肪酸的一类酶。在进餐后，食物中的甘油三酯在脂肪酶作用下，水解生成游离脂肪酸和甘油一酯、二酯后由肠粘膜吸收入细胞。人体吸收后再合成甘油三酯。这些甘油三酯参与乳糜微粒的组成。如果能抑制脂肪酶的活性，就可以减少人体对脂肪的吸收，实现降脂的目的。因此，开发安全有效的脂肪酶抑制剂成为解决这一问题的一个重要方向。

奥利司他（orlistat，tetrehydrolipstatin）是一种脂肪酶抑制剂，其特异性地作用于胃肠道，通过抑制胃肠道内胰腺酶和其他脂肪酶的活性，阻止脂肪酶的催化分解，可抑制由饮食摄入的约三分之一的脂肪吸收，并且具有不良反应率低，耐受性好的特点，已得到成功使用。但这种脂肪酶抑制剂需要通过复杂的化学合成方法制备，生产成本较高。因此，存在着对具有更低制造成本且安全有效的脂肪酶抑制剂的需要。

低聚木糖（xylooligosaccharide，XOS），又称为木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，其天然存在于竹根、水果、蔬菜、牛乳和蜂蜜中，来源广泛，获得成本低。低聚木糖以其显著的双歧杆菌增殖作用以及其他功效而在食品、医药和保健品中广泛应用，成为最近发展起来的一种功能性食品添加剂，具有极大的开发前景。

L-阿拉伯糖（L-Arabinose），又称果胶糖，也是自然界中广泛存在的糖类，其常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于植物果浆、胶体、半纤维素、果胶酸，松柏科树木心材，细菌多糖，以及某些糖苷中。近年来，有关L-阿拉伯糖对肠道内糖类代谢的作用已有大量研究，表明L-阿拉伯糖对双糖水解酶具有抑制作用，可抑制人体对蔗糖的吸收，起到降低血糖的效果。

但目前尚未有关于低聚木糖或L-阿拉伯糖对脂肪酶活性抑制作用方面的报道。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，克服现有安全有效的脂肪酶活性抑制剂造价昂贵的问题，利用便宜易得且具有多重功能的低聚木糖和L-阿拉伯糖为原料，提供一种具有脂肪酶活性抑制作用的低聚木糖组合物，以及包括该组合物的食品、药品和保健品。

为此，本发明一方面提供一种低聚木糖组合物，包括低聚木糖和L-阿拉伯糖，所述组合物中低聚木糖：L-阿拉伯糖的重量比为1：99-99：1。

低聚木糖组合物中低聚木糖：L-阿拉伯糖的重量比例优选1：99-45：55的范围。

进一步低聚木糖组合物中低聚木糖：L-阿拉伯糖的重量比例优选1：99-40：60的范围，最优选为40：60。

本发明还提供本发明的低聚木糖组合物在制作具有脂肪酶活性抑制作用的产品中的应用，所述脂肪酶优选为胰脂肪酶。

本发明另一方面提供一种降脂药物，包括本发明的低聚木糖组合物。

本发明再一方面提供一种具有降脂作用的食品、宠物食品或保健品，所述食品、宠物食品或保健品中包括本发明所述的低聚木糖组合物。

本发明的具有降脂作用的食品优选为高脂肪食品，如奶油食品、油炸食品、加工肉类食品等。

本发明的有益效果在于：利用低聚木糖与L-阿拉伯糖之间的协同作用，实现了对脂肪酶活性的增强的抑制作用，该抑制作用大于单独的低聚木糖或L-阿拉伯糖对脂肪酶活性的抑制作用；

该抑制作用特异性地作用脂肪酶，尤其是胃肠道内的胰脂肪酶，具有靶的明确的特点；

利用该抑制作用，本发明的低聚木糖组合物可应用于制备具有降脂肪作用的药物、食品、宠物食品和保健品等领域；

本发明的组合物原料来源广泛易得，大大降低了脂肪酶抑制剂的生产成本；

除协同作用外，本发明的组合物还充分利用了低聚木糖和L-阿拉伯糖的多重功能，如降血糖、降血压、双歧杆菌增殖效果等，使得产品功能性得以扩展，应用领域更为广泛。

附图说明