[发明专利]一种山野菜饺子馅

说明书

技术领域

本发明涉及一种山野菜饺子，属于食品领域。

背景技术

饺子对于中国人来说，是再熟悉不过的一种食物，自古以来就流传着“好吃不如饺子”这样一句俗语，是餐桌上必不可少的一种食品。目前市场上饺子的口味多种多样，但以山野菜做馅的饺子却十分少见，只能在极少数的饭店中才能吃到，商场中几乎没有。

发明内容

本发明的目的：提供一种口味独特、无污染、纯天然的山野菜饺子馅，推广其食用范围。

技术方案：该山野菜饺子馅，其特征在于山野菜包括蕨菜或水芹菜或荠菜或马齿菜或广荳或上述5种山野菜的混合，所述的蕨菜或水芹菜或荠菜或马齿菜或广荳或上述5种山野菜的混合为主料，配料为肉或鸡蛋或虾仁。

    该山野菜饺子馅的制作方法如下：将采摘好的山野菜洗净，切成小段，用70-90℃热水热烫一下，然后取出放入冷水浸凉后，剁碎成馅，放入肉或鸡蛋或虾仁，再放入少量鸡精、料酒、葱、姜末、盐、味素、花椒面、动物油，搅拌，制成成品。

本发明的优点：健康、无污染、纯天然而且口感独特；从医学角度讲，上述几种山野菜对治疗高血压、糖尿病都有很好的帮助，是药用山野菜，而且长时间食用，可以达到美容、祛斑的功效。