[发明专利]一种清香米糊的制备方法无效
| 申请号： | 201210086205.7 | 申请日： | 2012-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN102599579A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 金振国 | 申请（专利权）人： | 常熟市珍门麦芽糖厂 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 汪发春 |
| 地址： | 215522 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 清香 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种清香米糊的制备方法，该原料由槐花、马齿苋、桑叶、高粱、红薯、魔芋、青豆、赤豆、薏仁米、紫米组成，其特征在于：各组分按照所述顺序的质量百分比为：3：3：3：1：1：3：1：1：1:1。
2.根据权利要求1所述的一种清香米糊的制备方法，其特征在于所述槐花为黑槐。
3.根据权利要求1所述的一种清香米糊的制备方法，其特征在于制作工艺包括如下步骤：
1) 将采集后的槐花、马齿苋、桑叶制成粉末状，并将桑叶粉末和水按照1:4～1:8的质量比混合后在90℃的热水中超声浸提2-4小时，然后过滤获得汁。
4.（2）预处理粗粮，将粗粮中的高粱清洗后于低温浸泡20小时；红薯、魔芋清洗后，粉碎成1cm的小块；青豆、赤豆清洗后于低温浸泡24小时；薏仁米、紫米清洗后于低温浸泡20小时；
（3）将经过预处理的粗粮混合成粗粮混合物，将粗粮混合物与水按1：8-1：10的比例混合，用胶体磨进行磨浆，制得粗粮浆液；
（4)将步骤3)的粗粮浆液和将步骤1)的混合物混合， 121℃-125℃杀菌3秒， 制成所述粗粮坚果米糊。
5.如权利要求2所述粗粮坚果米糊的制备方法，其特征在于：所述胶体磨磨浆时间为30-40分钟。
6.根据权利要求3所述的一种清香米糊的制备方法，其特征在于所述超声浸提条件为：超声频率15-18khz，功率1100-1200W。
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