[发明专利]血糖偏高及糖尿病人专用元宵和汤圆的生产技术

说明书

本发明涉及一种“血糖偏高及糖尿病人专用元宵和汤圆的生产技术”，中国2010年有糖尿病人9240万，血糖偏高但还不能确诊糖尿病的为15.5％，目前中国人口已经达到3.7亿，糖代谢不正常需要降血糖的人数超过2.4亿，中国已成为糖尿病世界第一大国，比第二大国印度发病人数几乎多一倍。血糖高的病人白面大米玉米这些常吃的食物几乎都不能吃饱，只能吃七八成饱，就是七八成饱，血糖也是高的，水果要少量吃含糖量低的，如西红柿草莓，很多人以黄瓜代替水果，而现今的黄瓜是没有味道的，糖及糖果是肯定不能沾的.....糖尿病人进食的痛苦大于症状难受，日渐消瘦，病发病增多，给患者精神以及大压抑，他们几乎成为的中国另外一大吃不饱，不敢吃的人群，我们的研究人员应该下大力气帮助他们解决吃的问题，本专利就是提供一种具有降血糖作用的人们喜欢吃的食品：元宵与汤圆。元宵和汤圆的区别是：元宵较硬，汤圆较软，元宵比汤圆煮的时间较长，元宵是摇成的，汤圆是包成的，

本发明所涉及的“血糖偏高及糖尿病人专用元宵和汤圆的生产技术”，其主要原辅材料是：糯米面、蚕豆、小麦、小米、大黄米、荞麦，大麦、莜麦，薏米、大米，玉米、黄豆、黑豆、江米、黑麦，青稞、土豆及制品、雪魔芋等。瘦肉末、鸡汤、海参丁、熟鸡肉、海米、酱油、低脂奶粉，酸乳酪等。胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。桔红、兰片丁、菠菜，橙子，萝卜丝、桂花、、瓜条，南瓜、乌梅等。精盐、味精、香油，花生油挂花酱等。干核桃仁，花生仁，麻仁，。瓜子仁，桃仁等。甜叶糖柑，三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿蜜糖、木糖醇、蛋白糖等

本发明所涉及的“血糖偏高及糖尿病人专用元宵和汤圆的生产技术”，其主要生产工艺是：1：元宵制法举例：选择2-4种粮食粉碎机制成面粉(甜味剂适量)，选择几种辅助材料做成馅，面粉适量加摇药丸机，用塑料瓶装馅(甜味剂适量)，挤压到旋转地摇丸机种，将面粉抱住馅而成元宵取出，包装冷冻出售，2：汤圆制法举例：选择2-4种粮食粉碎机制成面粉(甜味剂适量)，将麻酱、桃仁(煮烂)、炒芝麻、萝卜丝，橙子瓣(打过成粗粒)土豆粉少许搅拌成馅(甜味剂适量)。面粉加水成面团，赶厚片，夹馅包好，手团城圆形，或簸箕或摇丸机摇成圆形，冷冻、包装，出售。

本发明所涉及的“血糖偏高及糖尿病人专用元宵和汤圆的生产技术”，其工艺流程以元宵为例如图1所示：面粉在药丸机内滚动，将馅挤入，滚成元宵，冷冻，包装。

本发明所涉及的“血糖偏高及糖尿病人专用元宵和汤圆的生产技术”，其生产工艺如图1所示：粮食面粉+水成面团，压片，入摇丸机+陷滚成元宵包装冷冻。