[发明专利]一种酵母培养物在促进乳酸利用菌增殖中的应用

权利要求书

1.一种酵母培养物在制备促乳酸利用菌增殖制剂中的应用；

所述酵母培养物是按照包括如下步骤的方法制备得到的：将酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No.2.1882)进行液体发酵后，收集发酵液，除去所述发酵液中的所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No.2.1882)细胞得到的无菌液体即为所述酵母培养物。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述液体发酵在如下条件下进行：20-40℃、100-200转/分钟振荡培养10-30小时后再静置培养10-60小时。

3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于：所述液体发酵所使用的发酵培养基的溶剂为水，溶质由如下1)-3)的物质组成：

1)碳源，所述碳源为如下A)-C)中的任一种：

A)葡萄糖、蔗糖和糖蜜；

B)葡萄糖、蔗糖和糖蜜中的任两种；

C)葡萄糖、蔗糖和糖蜜中的任一种；

2)氮源，所述氮源为如下D)-F)中的任一种：

D)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵；

E)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵中的任两种；

F)酵母膏、蛋白胨和硫酸铵中的任一种；

3)无机盐，所述无机盐为KH₂PO₄、MgSO₄、MnSO₄、CaCl₂、CuSO₄、ZnSO₄和FeSO₄；

所述碳源在所述发酵培养基中的总浓度为30-300g/L；所述碳源具体可由10g/L-100g/L葡萄糖、10g/L-100g/L蔗糖和10g/L-100g/L糖蜜组成；

所述氮源在所述发酵培养基中的总浓度为25-640g/L；所述氮源具体可由10g/L-300g/L酵母膏、10g/L-300g/L蛋白胨和5g/L-40g/L硫酸铵组成；

所述无机盐中的各组分在所述发酵培养基中的浓度分别为：KH₂PO₄ 0.1g/L-10.0g/L、MgSO₄ 0.0488g/L-4.88g/L、MnSO₄ 0.089g/L-3.56g/L、FeSO₄ 0.068g/L-2.714g/L、CaCl₂ 0.1g/L-4.0g/L、CuSO₄ 0.0639g/L-2.556g/L、ZnSO₄ 0.0561g/L-2.244g/L；

所述发酵培养基的pH值为4.0-6.5。

4.根据权利要求1-3中任一所述的应用，其特征在于：所述液体发酵按照包括如下步骤的方法进行：将所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No.2.1882)接种于种子培养基中，20-40℃、100-200转/分钟振荡培养18-40小时，获得种子液；再将所述种子液按照(1-30)∶100的体积比接种于所述发酵培养基中进行所述液体发酵。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：所述种子培养基的溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨和MnSO₄，在所述种子培养基中各溶质的浓度分别为：葡萄糖10g/L-40g/L、酵母粉5.0g/L-40g/L、蛋白胨5.0g/L-40g/L、MnSO₄ 0.089g/L-3.56g/L。

6.一种乳酸利用菌的培养方法，包括将所述乳酸利用菌接种于含有所述酵母培养物的培养基中进行培养的步骤。

7.根据权利要求1-6中任一所述的应用或方法，其特征在于：所述乳酸利用菌为反刍兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp.ruminantium Bryant)或埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii(Gutierrez et al.)Rogosa)。

8.根据权利要求7所述的应用或方法，其特征在于：所述反刍兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp.ruminantium Bryant)为反刍兽月形单胞菌(Selenomonas ruminantium subsp.ruminantium Bryant ATCC NO.12561)；所述埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii(Gutierrez et al.)Rogosa)为埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii(Gutierrez et al.)Rogosa ATCC NO.17752)。