[发明专利]一种螺旋藻白酒的制作方法无效
| 申请号： | 201210013594.0 | 申请日： | 2012-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN103205349A | 公开（公告）日： | 2013-07-17 |
| 发明（设计）人： | 段开红;项飞平;郭杰;王超群;王振宇 | 申请（专利权）人： | 项飞平;段开红;郭杰 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010020 内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 螺旋藻 白酒 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种螺旋藻白酒的制作方法，其特征在于：将螺旋藻经喷雾干燥后成原料，按原料质量的8-10倍添加水，搅拌均匀，调节PH值为7-8，添加1％的蛋白酶，在温度为40-50℃下恒温4-5小时，接着，添加0.1％左右的糖化酶，将温度提高到60℃，恒温保持30-50分钟，然后将温度提高到95-100℃保持20-30分钟，将稳定降至室温，按照1-5％的添加量添加到已经调制好的白酒中，经过过滤得到螺旋藻白酒成品。
2.根据权利要求1所述一种螺旋藻白酒的制作方法，其特征在于：螺旋藻用生物技术手段经破壁酶解，最大限度的获得了螺旋藻的营养。
3.根据权利要求1所述一种螺旋藻白酒的制作方法，其特征在于：提高了螺旋藻营养成分的稳定性，使其长期有效的存在于白酒中。
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