[发明专利]血栓性疾病预防食品

说明书

技术领域

本发明涉及可以作为健康辅助食品等简便地摄取的血栓性疾病预防食品，更具体地说，涉及含有由特定的微生物产生的发酵物作为有效成分的血栓性疾病预防食品。

背景技术

从日本厚生劳动省发表的按伤病分类统计的诊疗医疗费观察，包含高血压性疾病、缺血性疾病和脑血管疾病的循环系统疾病的诊疗医疗费最多，占诊疗医疗费全体的21.2％。这些疾病均与血管中的血栓异常形成有关。

在血液中存在凝血系统和纤溶系统两种作用。如果血管壁损伤，则血小板聚集，发生初期止血，之后作为凝血系统因子的凝血酶与血液中的纤维蛋白原作用，形成纤维蛋白，完成止血。另一方面，对于这种在血管内形成的纤维蛋白，作为由血管内皮细胞分泌的纤溶系统因子的组织型纤溶酶原激活剂(tPA)将作为存在于血液中的酶源的纤溶酶原转换为纤溶酶，这种纤溶酶将纤维蛋白分解。已知凝血系统和纤溶系统平衡的破坏是脑梗塞或心肌梗塞等血栓性疾病等原因，可以认为新的纤溶系统亢进物质的开发对于这些疾病的预防、治疗有很大贡献。

本发明人已经取得了与将培养纳豆菌类而生产的酶或微量成分可逆性地低分子化为稳定状态所得的物质的制法有关的专利权(专利文献1)。

【现有技术文献】

专利文献：

专利文献1：日本特许第3902015号公报

发明内容

本发明的目的在于提供通过使tPA活性亢进、同时激发来自血管内皮细胞的tPA的释放来预防血栓性疾病的功能性食品。

本发明人在上述课题下发现，将纳豆菌类所生成的酶或微量成分可逆性地低分子化为稳定状态，将所得的低分子肽成分添加到血管内皮培养细胞中时，发现培养液中的tPA活性亢进，另外，在使小鼠口服摄取时，发现血液中tPA活性亢进，从而完成了本发明。

即，本发明提供以下技术方案：

[1]一种血栓性疾病预防食品，所述血栓性疾病预防食品含有如下取得的成分作为有效成分：以将淀粉用淀粉酶水解所得的糖化物作为培养基用基材，向其中添加酵母提取物来制备发酵用培养基，在所述培养基上接种作为纳豆菌的枯草芽孢杆菌AK(保藏号：FERM P-18291)，使其发酵和熟化后，将生成的液状成分分离作为有效成分。

[2]如上述[1]所述的血栓性疾病预防食品，其中，发酵是在pH 4.5～6.5且28～32℃的条件下进行两个月或更久的发酵。

[3]如上述[1]或[2]所述的血栓性疾病预防食品，其中，熟化是在pH 4.0～6.0且13～17℃的条件下进行四个月或更久的熟化。

[4]如上述[1]～[3]中的任一项所述的血栓性疾病预防食品，其中，血栓性疾病是从深静脉血栓、门静脉血栓、肾静脉血栓、颈静脉血栓、布加氏综合征、腋-锁骨下静脉血栓、脑静脉窦血栓和肺血栓栓塞症中选择的一种或更多种的静脉血栓，或者是从脑梗塞、心肌梗塞、肠系膜动脉血栓、急性下肢动脉血栓、肝动脉血栓、肾动脉血栓、脾动脉血栓和动脉硬化闭塞症中选择的一种或更多种的动脉血栓。

[5]如上述[1]～[4]中的任一项所述的血栓性疾病预防食品，其中，相对于食品全体的重量，含有0.05～100％重量的有效成分。

根据本发明，可以提供可在日常生活中简便地口服摄取的血栓性疾病预防食品。

附图说明

图1是表示本发明的有效成分的分子量分布的图。

图2是使用具有纤溶酶特异性切断部位的合成底物S-2251测量的、表示本发明的有效成分带来的tPA活性亢进效果的图。

图3是使用纤维蛋白平板测量的、表示本发明的有效成分带来的tPA活性亢进效果的照片(A)和图(B)。

图4是使用来自小鼠脑血管内皮的细胞bEnd.3测量的、表示培养液中的tPA活性的照片(A)和表示细胞内tPA的基因表达量的图(B)。

图5是使用活体分子间相互作用分析装置(IASYS)测量的、表示本发明的有效成分与tPA的结合性的图。

图6是表示使小鼠摄取本发明的有效成分并在2小时后采血的血液中tPA活性的照片和图。

图7是表示在使小鼠摄取本发明的有效成分的情况下小鼠血液中的tPA活性亢进效果的照片和图。

图8是表示使小鼠摄取乳酸菌发酵提取物并在2小时后采血的血液中tPA和uPA活性的亢进效果的照片。

图9是表示使小鼠摄取纳豆菌发酵提取物并在2小时后采血的血液中tPA和uPA活性的亢进效果的照片。

具体实施方式