[发明专利]一种水溶性大豆多糖的制备方法有效
| 申请号： | 201210006694.0 | 申请日： | 2012-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN102558378A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 管骁;陈姿含 | 申请（专利权）人： | 上海理工大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 吴宝根 |
| 地址： | 200093 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水溶性 大豆 多糖 制备 方法 | ||
1.一种水溶性大豆多糖的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）、按照低温豆粕与水的质量比，即低温豆粕：水为1:10的比例在低温豆粕原料中加入水，然后用1M氢氧化钠调节pH为8.50，控制浸提温度为55℃，时间为42.8min，提取完成后，离心分离得到湿残渣和上清液；
（2）、将步骤（1）所得的湿残渣按照料质量比即湿残渣：水的比例为1:3-10，在湿残渣中加入水混合后，用1M盐酸或氢氧化钠调节pH为2.0-10.0得反应液；
（3）、将步骤（2）所得的反应液置于微波-超声波协同提取器中，设置微波功率为275w，超声波功率为160w，时间为1-30min进行提取；
（4）、步骤（3）提取完毕后，控制离心转速为4000r/min，时间为15min进行离心，弃除残渣，保留上清液，并将上清液在真空度为3.0kpa的条件下进行真空浓缩至原体积的1/4得到浓缩液；
（5）、将步骤（4）所得的浓缩液依次用浓度为75%的乙醇、95%的乙醇和无水乙醇洗涤后，在室温下沉淀；
（6）、将步骤（5）所得的沉淀在4000r/min条件下离心15min后再控制真空度13.3pa下进行真空冷冻干燥，最终得到水溶性大豆多糖。
2.如权利要求1所述的一种水溶性大豆多糖的制备方法，其特征在于步骤（2）中所述的湿残渣与水的质量比优选按照湿残渣：水为1:5的比例进行混合。
3.如权利要求2所述的一种水溶性大豆多糖的制备方法，其特征在于步骤（2）中所述的pH优选为6.80。
4.如权利要求3所述的一种水溶性大豆多糖的制备方法，其特征在于步骤（3） 中所述的提取时间优选为15min。
5.如权利要求1-4任一所述的一种水溶性大豆多糖的制备方法，其特征在于步骤（1）所用的低温豆粕优选过40目筛。
6.如权利要求1-4任一所述的一种水溶性大豆多糖的制备方法所得的1~4一种水溶性大豆多糖，其特征在于其分子量为1200-2400kDa。
7.如权利要求6所述的一种水溶性大豆多糖，其特征在于其分子量优选为1258 -1674kDa。
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