[发明专利]一种低热量全营养饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种低热量全营养饮品，其特征在于每200ml主要包含以下营养素成分：

2.根据权利要求1所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于：所述的蛋白质为乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白、乳白蛋白、卵白蛋白、卵黄磷蛋白、白蛋白、肌蛋白、麦谷蛋白和谷蛋白中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于：所述的碳水化合物为各种单糖、双糖、多糖和植物淀粉的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于：所述的脂肪为亚麻籽油、紫苏籽油、大豆油、沙棘油、棕榈油、橄榄油和红花油的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于：所述的膳食纤维为为纤维素、半纤维素、树脂、果胶、古柯豆胶、海藻胶、琼脂、卡拉胶、阿拉伯胶、田菁胶、木质素和低聚糖的一种或多种。

6.根据权利要求1所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于：所述的功能性低聚糖为低聚异麦芽糖、低聚甘露糖、低聚果糖、低聚木糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖和低聚龙胆糖的一种或多种。

7.根据权利要求1所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于：所述的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)为深海鱼油提取或海藻油提取。

8.根据权利要求1所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于：

所述的氯化物是指氯化钠、氯化钾和氯化钙；

所述的碘化物是指碘化钠、碘化钾和碘酸钾；

所述的氟化物是指氟化钠；

所述的钠主要以氯化钠的形式存在；

所述的钾是以氯化钾，硫酸钾和柠檬酸钾的形式存在；

所述的钙是以碳酸钙、磷酸钙、葡萄糖酸钙和氯化钙的形式存在；

所述的镁是以碳酸镁、硫酸镁和氯化镁的形式存在；

所述的磷是以磷酸钙和磷酸二氢钾的形式存在；

所述的铁是以三氯化铁和硫酸亚铁的形式存在；

所述的锌是以硫酸锌和氯化锌的形式存在；

所述的铜是以硫酸铜的形式存在；

所述的锰是以氯化锰；

所述的铬是以氯化铬和氧化亚铬的形式存在；

所述的钼是以钼酸镁的形式存在；

所述的硒是以硒化钠的形式存在。

9.根据权利要求1所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于：所述的天然香精选自巧克力味、蓝莓味、水蜜桃味、香草味。

10.根据权利要求1～9所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于每200ml包含以下营养素成分：

11.根据权利要求1～9所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于每200ml包含以下营养素成分：

12.根据权利要求1～9所述的一种低热量全营养饮品，其特征在于每200ml包含以下营养素成分：

13.一种低热量全营养饮品，其制备方法包括以下步骤：

a)取处方量的蛋白质溶解在120ml温开水中，搅拌充分溶解；

b)取处方量的碳水化合物、膳食纤维、功能性低聚糖加入到a)蛋白质溶液中，搅拌均匀；

c)加入处方量的水溶性维生素，胆碱和矿物质，形成水相溶液；

d)取处方量的脂肪、EPA、DHA，加入脂溶性维生素，形成油相。

e)高速剪切下把油相滴加到水相中，剪切一段时间，调节渗透压＜350mOsm/kg H₂O、pH值为4～7之间；

f)加入天然香精后用水定容至200ml，85℃下灭菌30s，124℃下消毒4min。

14.一种低热量全营养饮品在制备维持身体营养物质平衡，使各种营养成分在体内产生协同作用，均得到充分的吸收，而且同时达到控制热量摄入、控制体重和营养保健方面的饮品中的应用。