[发明专利]一种营养酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮用酒，具体涉及一种营养酒及其制备方法。

背景技术

宾朋满座，美酒飘香，酒逢知己千杯少，对酒当歌，等诸多美好的词句都是形容中华民族酒文化，显然，无酒不成席是我们中华饮食文化的主题，无论是家庭聚会，生日庆典，还是金榜题名，洞房花烛，包括同学老友相逢，或是感恩感谢及各种招待会，招商会，记者会，发布会等宴会上可谓是白酒，啤酒，果酒样样皆有，酒多伤身是人们的共识，上述酒品能适合女士饮用的酒 是少之又少，这在某种程度上影响了女性朋友的尽兴程度。所以广大女性朋友希望有一种既能尽酒兴，又能起到养生保健的酒类饮品。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养酒，该营养酒在饮用的同时可起到养生保健的作用，本发明还提供了该营养酒的制备方法。

为实现上述目的，本发明该营养酒由下列原料组成：35°—55°白酒100升，陈皮2000克，大枣2000克，核桃仁1000克，松子仁1000克，杏仁1000克，枸杞子2000克，速溶咖啡400-500克，红糖2000克。

原料中的陈皮具有理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的功效；大枣含有桦木酸、齐墩果酸、山楂酸、儿茶酸、油酸等有机酸、枣皂苷与酸枣仁皂苷B和异喹啉生物碱，还含有多种氨基酸，葡萄糖和果糖等组成的低聚糖，同时还含有多种维生素和微量元素，大枣所具有的生理功能表现在（1）具有CAMP样活性成分的作用，（2）抗突变，抗肿瘤，（3）镇静助眠，（4）保护肝脏，增强肌力；核桃仁、松子仁、杏仁三种坚果类富含较多的蛋白质，脂肪及维生素，钙等，食用坚果类可以美肤健脑，保护心脑血管，抗衰老；还可以消除自由基，调节血脂，提高视力，降低心脏猝死率和妇女发生2型糖尿病的风险；枸杞子滋补肝肾，益精明目，对眩晕、目昏、耳鸣、腰膝酸软、糖尿病有显著疗效；咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，具有解酒功能，可以减肥瘦身，预防胆结石，有益于皮肤，还可以改善眼睛干涩和缓解智力衰退；红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质，红糖性温，入脾，具有益气补血，健脾暖胃，暖中止痛，活血化瘀的作用。

本发明一种营养酒的制备方法包括下列步骤：

1、取提纯后的白酒35°—55°100升，放入白钢罐中；

2、 取清洗干净的陈皮2000克，炒至微糊的大枣2000克，核桃仁1000克，松子仁1000克，杏仁1000克，破碎后同时放入白钢罐中与酒同时加热；

3、温度控制在50℃—80℃之间，搅拌翻动，半小时后加入2000克枸杞子，再煮半个小时，将上述煮酒用80目网滤出；

4、将上述100升半成品酒加入速溶咖啡400-500克，红糖2000克搅拌均匀；

5、将上述成品酒温度降低20—28℃，即可灌装。

本发明营养是将白酒作为基料，加入陈皮、 枸杞子、大枣、核桃仁、松子仁、杏仁等坚果辅料进行热煮加工，加工过程中酒中重金属含量和有害物质挥发去除，保留了白酒的香醇，同时吸收了辅料中的营养，然后加入速溶咖啡和红糖，使饮用者不但可以品味酒的芳香和快感，还可以品味咖啡的清馨，同时还能不伤身体，本发明营养酒在饮用时可以根据个人喜好，加入适量果汁，调出自己喜爱的酒精度和口味，本发明营养酒有益于健康饮酒和文明饮酒，有益于酒文化的健康传播。特别适合女性朋友饮用。

具体实施方式

取下列原料：35°—55°白酒100升，陈皮2000克，大枣2000克，核桃仁1000克，松子仁1000克，杏仁1000克，枸杞子2000克，速溶咖啡500克，红糖2000克。

本发明一种营养酒的制备方法包括下列步骤：

1、取提纯后的白酒35°—55°100升，放入白钢罐中；

2、 取清洗干净的陈皮2000克，炒至微糊的大枣2000克，核桃仁1000克，松子仁1000克，杏仁1000克，破碎后同时放入白钢罐中与酒同时加热；

3、温度控制在50℃—80℃之间，搅拌翻动，半小时后加入2000克枸杞子，再煮半个小时，将上述煮酒用80目网滤出；

4、将上述100升半成品酒加入速溶咖啡500克，红糖2000克搅拌均匀；

5、将上述成品酒温度降低20—28℃，即可灌装。