[发明专利]一种高F值葵花低聚肽的制备方法

权利要求书

1.一种高F值葵花低聚肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）混和：取葵花粕蛋白，加水搅拌形成酶解体系；

（2）一酶水解：在步骤（1）中所得的酶解体系中，加入碱性蛋白酶，调节温度40~55℃，pH7.5~9，反应时间为30~240min，然后升温至85~90℃，保持15~20min，灭酶，获得以芳香族氨基酸为端基的多肽溶液；

（3）二酶水解：在步骤（2）中所得的多肽溶液中加入肌动蛋白酶，调节温度45~65℃，pH3.5~7，反应时间为30~240min，然后升温至85~90℃，保持15~20min，灭酶，获得低芳香族氨基酸肽和游离氨基酸；

（4）离心：将步骤（3）中所得的酶解液进行离心，采用高速离心机，离心速度2000~4500rpm，离心时间5~30min，获得酶解离心液；

（5）一级膜技术：将步骤（4）中所得的酶解离心液进行微滤，除去分子量较大的物质，获得澄清的多肽滤液；

（6）二级膜技术：在步骤（5）中所得的多肽滤液中进一步采用纳米过滤，将低聚肽与芳香族氨基酸、游离氨基酸、盐分离出同时起到浓缩的作用，获得高F值的葵花低聚肽。

2.根据权利要求1所述的高F值葵花低聚肽的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中酶解底物体系调配至质量比为1~20%。

3.根据权利要求1所述的高F值葵花低聚肽的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中采用的碱性蛋白酶是指通过枯草杆菌发酵提取或动物胰脏提取而得的碱性蛋白酶，其添加量是底物质量的0.1~1%。

4.根据权利要求1所述的高F值葵花低聚肽的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）中微滤采用的滤膜的孔径范围是0.1~10微米。

5.根据权利要求1所述的高F值葵花低聚肽的制备方法，其特征在于，所述步骤（6）中纳米过滤采用的滤膜是NF-1014S、NF-1015S或NF-1016S，截留分子量300~2000，操作压差0.5~2.0MPa。