[发明专利]一种板栗鹅的加工工艺无效
| 申请号： | 201110428149.6 | 申请日： | 2011-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN102524817A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 俞翠微 | 申请（专利权）人： | 新昌县润丰轴承有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙) 33228 | 代理人： | 高辉 |
| 地址： | 315000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 板栗 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1. 一种板栗鹅的加工工艺，其特征是由新鲜鹅和新鲜板栗加工而成，新鲜鹅与新鲜板栗的重量比为16：5。
2.一种板栗鹅的加工工艺：
（1）宰杀新鲜活鹅，在65℃水温中去毛，除去内脏，制得净膛鹅；
（2）把净膛鹅放入120-180℃的高温油锅中油炸1分钟定型；
（3）把定型后的鹅放在卤汤中煮3小时，煮的温度为85-100℃；
（4）把煮好以后的鹅再放入120-180℃的高温油锅中进行第二次油炸，油炸时间为7分钟；
（5）把第二次油炸后的鹅进行机械脱水；
（6）往脱水好了的鹅膛内灌入脱皮板栗，进行真空铝箔包装；
（7）把包装好的鹅放入容器里进行高温、高压杀菌30分钟。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于新昌县润丰轴承有限公司，未经新昌县润丰轴承有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201110428149.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
