[发明专利]一种以深海鱼鱼骨为原料的钙片及其制备方法

权利要求书

1.一种以深海鱼鱼骨为原料的钙片，其特征在于所述钙片是由质量比为鱼骨粉45～55、脱脂奶粉40～45、乳糖醇5～10、阿斯巴甜0.01～0.03的原料经混配、过筛、造粒得到的，所述的鱼骨粉是以深海鱼骨为原料经碱醇法处理后所得的鱼骨粉。

2.一种以深海鱼鱼骨为原料的钙片的制备方法，其特征在于步骤依次为：

1)将深海鱼的鱼骨经清洗脱脂、干燥后粉碎至粒度300目以上的粉末；

2)将粉碎后的鱼骨粉与0.5～1.5mol/L氢氧化钠溶液按照1∶4～6的质量比混合，浸泡24～36小时，过滤，鱼骨粉用蒸馏水清洗至中性后用50～70(wt)％乙醇溶液浸泡12～18小时，其中鱼骨粉与乙醇溶液的质量比为1∶4～6，过滤后用蒸馏水清洗除醇，烘干至水分含量为9～11(wt)％的鱼骨粉；

3)将步骤2)制得的鱼骨粉与蒸馏水按照1∶0.5～1.5的质量比混合置于容器中，加入鱼骨粉质量2～3％的木瓜蛋白酶和风味酶，搅拌均匀，加热至溶液中心温度40～45℃，保温1～2小时，过滤，用蒸馏水洗净鱼骨粉，烘干至水分含量为9～11(wt)％；

4)将步骤3)制得的鱼骨粉置于柠檬酸和盐酸的混合酸液中，鱼骨粉与混合酸液的质量比1∶9～11，浸泡36～60小时，取出，蒸馏水清洗至中性，烘干至水分含量约为9～11(wt)％；

5)最后将步骤4)得到的鱼骨粉和脱脂奶粉、乳糖醇和阿斯巴甜按照质量比45～55∶40～45∶5～10∶0.01～0.03的比例，经混配、过筛、造粒制成钙片。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤1)中的脱脂是就将鱼骨清洗后熬煮1～2小时，所述干燥是在干燥箱中140～180℃烘干至水分含量9～11(wt)％，所述粉碎是先置于粉碎机中粉碎，再采用超微粉碎级粉碎。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤2)中的木瓜蛋白酶活力10000IU/g，风味酶活力20000IU/g，木瓜蛋白酶和风味酶的质量比为1∶1～1.5。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤3)中的柠檬酸和盐酸的混合溶液是由以下条件配置：柠檬酸溶液浓度为9～11(wt)％，盐酸溶液浓度为0.04～0.06mol/L，两种酸液等体积混合。