[发明专利]海拔自适应豆浆制作方法及其豆浆机

说明书

技术领域

本发明涉及一种豆浆制作方法及豆浆机，尤其涉及一种海拔自适应豆浆制作方法及海拔自适应豆浆机。

背景技术

目前现有的家用豆浆机一般都是在平原地区使用，针对高原地区有专门的高原豆浆机，两者采用不同的制浆工艺，原因在于高原地区水的沸点比较低，若采用平原地区的制浆工艺，将不能顺利完成制浆，同时会引起煮浆不熟无法饮用的风险。如此设计一款在平原和高原都能使用并且保证豆浆的口感和品质的豆浆机显得非常有必要。本发明正是为了使高原地区的人们同样能喝到口感及品质较好的熟豆浆而提出的，希望解决高原地区人们使用豆浆机的局限性，确保高原地区的人们喝到品质较好的豆浆。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种海拔自适应豆浆制作方法。

也有必要提供一种海拔自适应豆浆机。

本发明是通过下述技术方案实现的：

一种海拔自适应豆浆制作方法，至少包括以下几个步骤：

（a） 加热阶段，提供杯体及加热装置，该加热装置预热杯体内的水和含有含有大豆的物料的物料；

所述加热阶段包括海拔判断步骤，即提供防溢电极、温度传感器及具有至少两种以上制浆程序的控制装置，该防溢电极及温度传感器与控制装置电连接，该温度传感器检测预热水和含有大豆的物料至泡沫碰防溢电极时的实际温度值，控制装置预先设有温度设定值，并根据该实际温度值与温度设定值之间的比较结果选择制浆程序；

（b）粉碎阶段，提供电机及粉碎刀具，该电机带动粉碎刀具旋转将水和含有含有大豆的物料的物料混合粉碎成豆浆。

所述温度传感器检测预热水和含有大豆的物料至泡沫第二次或第二次以上碰防溢电极时的实际温度值。

所述温度传感器与防溢电极一体设置，该温度传感器触碰泡沫检测实际温度值。

所述温度传感器与防溢电极独立设置。

所述温度传感器的感温探头浸入液面以下检测实际温度值。

所述防溢电极的端部至杯体内液面的距离大于10毫米。

所述海拔自适应豆浆制作方法还包括粉碎阶段之后的熬煮阶段，该加热装置加热水和含有大豆的物料经粉碎之后的豆浆。

所述控制装置所具有的至少两种制浆程序之间的不同在于整个制浆周期中加热装置的工作时间和/或电机的工作时间不同。

所述粉碎阶段伴有加热步骤，该加热步骤与粉碎交替进行；或者该加热步骤与粉碎同时进行。

一种海拔自适应豆浆机，包括机头、杯体、电机、粉碎刀具、加热装置、温度传感器及防溢电极，该机头扣置在杯体上，该电机安装在机头内，该温度传感器及防溢电极安装在机头上，所述海拔自适应豆浆机还包括具有至少两种以上制浆程序的控制装置，该制浆程序包括海拔自适应豆浆制作方法，该电机、加热装置、温度传感器及防溢电极与控制装置电连接，该控制装置根据制浆程序控制电机及加热装置动作或停止动作。

本发明所带来的有益效果是：

本发明通过在加热阶段预热水和含有大豆的物料，含有大豆的物料在水中受热析出含有大豆的物料的皂甙和表皮蛋白形成泡沫，当水处于沸腾状态时，皂甙和表皮蛋白形成的泡沫急剧上升，从而泡沫触碰防溢电极，此时防溢电极信号反馈给控制装置，促使控制装置采集温度传感器此时检测到的实际温度值，此时的实际温度值即为沸点值或近似于沸点值，如此，无需实时检测温度值，只需检测泡沫碰防溢这一时间点的温度值即可判断出沸点值，使得判断沸点值非常方便快捷，现有技术中通常是通过实时检测温度并将检测到的温度值不断的比较，在一段时间内该温度值一直不变来确定其沸点值，克服了现有技术繁琐的连续检测及判断，并且现有技术还容易出现误判现象，比如在不加热状态下，液体的温度值也是一直不变的，但是此时并非是沸点值。控制装置预先设有温度设定值，该实际温度值与温度设定值之间进行比较，如此可以判断出高海拔地区还是平原地区，控制装置根据该实际温度值与温度设定值之间的比较结果选择适合该海拔的制浆程序，从而使高原地区的人们同样能喝到口感及品质较好的熟豆浆。

所述温度传感器检测预热水和含有大豆的物料至泡沫第二次或第二次以上碰防溢电极时的实际温度值，如此温度传感器检测的实际温度值更加准确，即可以确定其实际温度值为沸点值或近似于沸点值，避免防溢电极误判。

所述温度传感器与防溢电极一体设置，该温度传感器触碰泡沫检测实际温度值，当泡沫触碰防溢电极时，温度传感器即采集此时泡沫的温度值，泡沫的温度值近似于浆液的温度值，所以检测泡沫的温度即可反映液体的温度值，从而可以减少豆浆机的部件，降低成本。