[发明专利]一种葛根茶及其制备方法

权利要求书

1.一种葛根茶，其特征在于，所述葛根茶以葛根皮和根为主要材料，其组分按照重量百分比计为：

葛根皮、根           99.5%~99.8%

维生素C             0.05%~0.2%。

2.根据权利要求1所述的葛根茶，其特征在于，所述葛根茶中还包括瓜尔豆胶和黄原胶，所述葛根茶的组分按重量百分比计为：

葛根皮、根           99.5%~99.8%

瓜儿豆胶             0.1%~0.3%

黄原胶               0.05%~0.2%

维生素C             0.05%~0.2%。

3.根据权利要求2所述的葛根茶，其特征在于，所述葛根茶的组分按重量百分比计为：

葛根皮、根           99.6%~99.7%

瓜儿豆胶             0.15%~0.2%

黄原胶               0.1%~0.15%

维生素C             0.1%~0.15%。

4.    根据权利要求2所述的葛根茶，其特征在于，所述葛根茶的组分按重量百分比计为：

葛根皮、根           99.7%

瓜儿豆胶             0.2%

黄原胶               0.1%

维生素C             0.1%。

5.一种如权利要求2所述的葛根茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、清洗、去皮、去根：将葛根进行清洗、去皮和去根，得到葛根皮和根；

步骤二、清洗净化：对葛根的皮和根进行清洗净化； 

步骤三、干燥：对清洗净化后的葛根皮和根进行干燥；

步骤四、制粉：将干燥后的葛根皮和根粉碎，得到粉料；  

步骤五、配方造粒：将粉料、瓜尔豆胶、黄原胶和适量水按配方比例搅拌至混合均匀，静置成膏状，造粒成型，得到圆颗粒状茶制品；

步骤七、高温炒制：将圆颗粒状茶制品高温烘焙提香；

步骤八、冷却后，按配方比例向圆颗粒状茶制品中喷洒维生素C水溶液；

步骤九、低温真空干燥；

步骤十、定量包装。

6.根据权利要求5所述的葛根茶的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，干燥温度为115℃，干燥时间为15min。

7.根据权利要求5所述的葛根茶的制备方法，其特征在于，所述步骤七中，在150℃条件下烘焙、提香。

8.根据权利要求5所述的葛根茶的制备方法，其特征在于，所述步骤九中，低温真空干燥至圆颗粒状茶制品含水量为4%。