[发明专利]一种小麦胚芽油及小麦胚芽蛋白的联合制备方法

权利要求书

1.一种小麦胚芽油及小麦胚芽蛋白的联合制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

a、制备小麦胚芽油和萃取油后的小麦胚芽粕；以小麦胚芽粉为原料，采用超临界CO₂流体萃取法萃取小麦胚芽油；并取得萃取油后的小麦胚芽粕；

b、将萃取油后的小麦胚芽粕，采用50-80℃的热水提取，小麦胚芽粕与水的比为1∶5-20(w/v)，提取时间2-8小时，提取次数2-4次，合并提取液，将提取液浓缩成浓缩液，浓缩液的体积是提取液体积的1/2-1/3，加入二氯乙酸使得浓缩液的pH值为2-4，冰浴2-6小时离心除去沉淀，调节浓缩液pH值为6-8，再将浓缩液浓缩成溶液，溶液的体积是浓缩液体积的1/2-1/3，加入乙醇使溶液中乙醇的含量达60-80％，静置12-24小时，抽滤依次用无水乙醇、丙酮洗涤2-4次，真空冷冻干燥得麦胚蛋白。

2.如权利要求1所述的小麦胚芽油及小麦胚芽蛋白的联合制备方法，其特征在于，步骤a优选如下步骤：

a1、萃取，以小麦胚芽粉为原料，将小麦胚芽粉置于萃取罐中，密闭后开启CO₂阀门，从钢瓶中通入压力大于5.0Mpa以上的CO₂，调节温度使之35～50℃，当萃取罐内CO₂压力达到28-35Mpa左右时关闭进气阀门。调节CO₂流量为10～30kg/h，循环萃取2～4h。开启减压阀，使萃取罐压力降低至常压，然后开启萃取罐，取出小麦胚芽残渣备用，获得粗小麦胚芽油；

a2、精炼，将粗小麦胚芽油进入精馏柱分离杂质与水分，精馏柱共三段分离单元，一段温度26～28℃，二段温度30～34℃，三段温度36～38℃，精馏柱压力为6～10Mpa；得到小麦胚芽油。

3.如权利要求1所述的小麦胚芽油及小麦胚芽蛋白的联合制备方法，其特征在于，所述小麦胚芽粉经过预处理，所述小麦胚芽粉预处理为将新鲜小麦胚芽原料去除面粉、麸皮之类的杂质后，均匀平铺于不锈钢盘中，在105～115℃烘箱中烘30～45min，钝化脂肪酶并除去多余水分，水分控制在2％～4％，然后用粉碎机粉碎后过10～30目筛。