[发明专利]山楂糕及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种山楂糕及其制备方法。

背景技术

山楂糕是一道美味的甜品，经常吃山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处； 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂； 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效； 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。多食山楂糕有很多好处，但是因为有的人天生不喜欢山楂的味道，因此不想食用。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种山楂糕及其制备方法，该山楂糕具有山楂以外的味道，口感多变，适合于更多的人食用。

为了解决现有技术存在的问题，本发明采用的技术方案是：

山楂糕，是由以下原料按下述重量份数比组成的：

　   山楂300-500重量份、冰糖200-300重量份、鱼胶粉10-20重量份、水150-220重量份、色香油1-3重量份。

所述的山楂糕，是由以下原料按下述重量份数比组成的：

　    山楂400重量份、冰糖250重量份、鱼胶粉15重量份、水175重量份、色香油2重量份。

所述的山楂糕的制备方法，包括以下步骤： 

①按照所述比例将山楂、冰糖、水混合；

　　  ②将混合物用火煮透后搅拌成泥； 

③按所述比例将鱼胶粉、色香油加入到泥状混合物中搅拌均匀并加热至煮开。 

本发明所具有的优点与效果是：

本发明的山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。本发明中由于添加了色香油，可以将山楂糕调制成不同的口味，以适应大众口味。

具体实施方式

实施例1：

山楂糕，是由以下原料按下述重量份数比组成的：

　   山楂400千克、冰糖250千克、鱼胶粉15千克、水175千克、色香油2千克。

 山楂糕的制备方法，包括以下步骤： 

①将山楂洗净、去籽后按照上述比例将山楂、冰糖、水混合；

　　②将混合物用小火慢煮，煮透后用搅拌机搅拌成泥状； 

③按所述比例将鱼胶粉、色香油加入到泥状混合物中搅拌均匀并加热至煮开成果酱; 

④将果酱晾凉后倒入模具中即可。

实施例2：

山楂糕，是由以下原料按下述重量份数比组成的：

　  山楂300千克、冰糖300千克、鱼胶粉20千克、水220千克、色香油3千克。

其制备方法同实施例1。

实施例3：

山楂糕，是由以下原料按下述重量份数比组成的：

　    山楂500千克、冰糖200千克、鱼胶粉10千克、水150千克、色香油1千克。

其制备方法同实施例1。

实施例4：

山楂糕，是由以下原料按下述重量份数比组成的：

　    山楂350千克、冰糖280千克、鱼胶粉17千克、水190千克、色香油2千克。

其制备方法同实施例1。