[发明专利]一种黑豆营养物质的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种黑豆营养物质的提取方法，属于化工技术领域。

背景技术

黑豆被誉为豆类物质中，营养最为丰富的植物。其富含丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素、多糖酶以及多种人体所需的微量元素，至今人们对黑豆的利用率较低，没有充分利用黑豆的高营养价值，市面上黑豆的主要作为谷类食用，食用方式较为单一，且不易于营养物质的完全吸收。因此，本发明的公开一种黑豆营养物质的提取方法，目的是为了将黑豆中的高营养物质提取出来，可以作为食料添加到其他食品中，以扩大黑豆的利用率，有利于人们充分吸收到黑豆的营养。本提取方法可以大量减少沉淀物质，同时提高黑豆的提取率，操作方便，制备过程中无污染物质产生，是一种理想的提取方法。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种黑豆营养物质的提取方法可以解决目前提取方式在去杂过程中因沉淀物过多而影响提取率的问题，可以有效提高营养物质的纯度和获得率。

本发明的技术方案：选择颗粒饱满的黑豆，用清水浸泡数小时后去皮；烘干，粉碎，得到细腻的黑豆粉；用石油醚进行浸泡；然后取出，用乙酸乙酯进行回流提取；最后加水，采用蒸馏法得到黑豆营养物质；经去渣、过滤、浓缩、纯化、干燥，得到黑豆营养物质。

本发明的有益效果：本发明利用石油醚和黑豆营养物质互不相溶的原理，可以有效得到营养物质，同时用乙酸乙酯回流提取，避免了营养物质的流失和浪费，最后采用蒸馏法，可以极大程度地提高营养物质的纯度，即提高了获得率又保存了高营养价值。

下面结合实施例，具体说明本发明的提取方法。

实施例

取黑豆300g，用1000g的石油醚在常温下，浸泡4小时；然后用750g乙酸乙酯回流20分钟，滤出，取渣子；最后采用蒸馏法提取黑豆的营养物质。