[发明专利]化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法

权利要求书

1.化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法，其特征在于该方法包括以下步骤，并按重量份数计为：

(1)将100份制革下脚料粉碎到粒度0.1～0.5mm，加入到400～800份水中，于温度40～60℃浸泡0.5～4.0h，加入1～5份化学试剂，于温度40～60℃搅拌反应0.5～4.0h，再加入0.2～0.8份蛋白酶，于温度40～70℃搅拌反应2～6h，然后调节溶液pH至6-8；

(2)对步骤(1)反应后的物料进行酶灭活处理，然后过滤；

(3)将步骤(2)中滤液进行干燥，获得工业蛋白粉产品；

得到的产品分别为具有平均分子量1～5kDa，10～50kDa或100～300kDa的工业蛋白粉。

2.根据权利要求1所述化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法，其特征在于所述制革下脚料为未经铬鞣制的边角余料，包括牛皮、羊皮和猪皮。

3.根据权利要求1所述化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法，其特征在于所述化学试剂为氢氧化钠、氢氧化钙、碳酸钠、碳酸氢钠、硫酸铵、盐酸或硫酸中的任一种。

4.根据权利要求1所述化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法，其特征在于所述蛋白酶为1398蛋白酶、2709蛋白酶、Alcalase、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、Neutral、537蛋白酶、木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、蛋白酶K、链酶蛋白酶或胃蛋白酶中的任一种。

5.根据权利要求1所述化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法，其特征在于所述酶灭活处理为：在温度100℃搅拌5～10min或加入0.01～0.5份过氧化氢在温度30～60℃搅拌5～10min。

6.根据权利要求1所述化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法，其特征在于所述干燥方式为喷雾干燥、热风干燥或冷冻干燥中的任一种。