[发明专利]一种小型化豆浆机及制作豆浆的方法

说明书

技术领域

    本发明涉及食品加工技术，特别涉及一种小型化家用豆浆机及制作豆浆的方法。

背景技术

豆浆是一种非常营养和美味的食品，深受广大消费者的喜爱。现在家用豆浆机已走入千家万户,这种豆浆机一般是具有一个容积较大的煮浆杯,该煮浆杯既作为泡豆腔和粉碎打浆腔,也作为煮浆腔。也即用户向煮浆杯内加入足量的需要制作的豆浆容积的水量以及豆粒,然后进行加热泡豆(也可以没有这一步骤),然后在上述水量的基础上进行粉碎搅拌(即打浆),打浆完成后进行煮浆，然后进行过滤（也可以没有这一步骤），浆液煮熟过滤后即可成为适合饮用的豆浆。

现有技术中，目前豆浆机的粉碎打浆腔与煮浆腔是共用的。而粉碎打浆腔腔体的空间一般比较大，如一般家用的1.0L和1.2L的豆浆机，此类豆浆机的粉碎打浆腔空间容积一般为3.2L左右。在粉碎前，消费者先将煮浆所需要的接近1.0L或1.2L水量加入粉碎打浆腔腔体内，然后对豆粒进行粉碎。而一般制作1.0L和1.2L的用豆量为90g，故豆粒体积约占工作腔容积的2.8%（0.09L/3.2L），而其加入的水量为豆粒体积的10～12倍。因此上述的豆浆制作方法是在大水量、大空间的环境下进行粉碎打浆，考虑到打浆过程浆液上升及泡沫等原因，如一般家用的制作1.0L或1.2L的豆浆机，此类豆浆机的煮浆杯空间容积一般为3.2L左右，比实际要制作的豆浆容量1.2L大很多，因此造成豆浆机的体积过大，从而占用了消费者大量的空间，同时，由于总的包装才积比较大，也增加了生产商生产运输的成本。

 

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足，提供一种小型化的豆浆机，并进一步提供一种制作豆浆的方法。

 实现本发明的技术方案为：

     一种小型化豆浆机，其特征在于：包括控制装置，水箱，带有粉碎搅拌装置的煮浆杯，煮浆杯与水箱通过供水管道连通，所述供水管道上设有控制水箱分次向煮浆杯内供水的控制阀；所述粉碎搅拌装置、控制阀分别与控制装置电连接。

    作为本发明的进一步改进，所述水箱内部或底部或周壁上设有加热装置，所述加热装置与控制装置电连接。

    作为本发明的更进一步改进，所述水箱为至少在煮浆状态下保持密闭的水箱，水箱上设有连通煮浆杯的蒸汽通道，可以省略现有技术中的电热煮浆装置，进一步使机体小型化。

    优选地，所述供水通道上设有三通阀，所述蒸汽通道的末端连接在三通阀的另一入口上。通过采用三通阀，可以优化整机的连接结构和部件，进一步实现机体小型化。

    优选地，所述三通阀出口与煮浆杯之间的供水管路上设有单向阀，用于更准确地控制制浆过程，防止浆液倒流。

    实现本发明方法的技术方案为：一种豆浆机制作豆浆的方法，用于制作A体积的豆浆，所述豆浆机包括控制装置、至少在煮浆状态下密闭且具有加热装置的水箱，带有粉碎搅拌装置的煮浆杯，所述水箱上设有与煮浆杯连通的供水管道和蒸汽管，所述管道上设有控制通断的控制阀，所述粉碎搅拌装置、加热装置、控制阀分别与控制装置电连接；其特征在于：包括如下步骤，向煮浆杯内投放制作上述A体积豆浆的豆粒，先后或同时由水箱通过供水管路向煮浆杯内注入豆粒体积4到8倍的水，煮浆杯的粉碎搅拌装置对豆粒进粉碎打浆形成混合液，粉碎研磨结束后，由水箱通过蒸汽管路向煮浆杯内输入蒸汽将混合液煮熟，最后再由水箱通过供水管路向煮浆杯内注水至A体积。

     所述A体积为煮浆杯容积1/2至4/5。

     所述控制阀为三通阀，供水管道、蒸汽管道连接在三通阀的入口端，三通阀的出口与直接或间接与煮浆杯连通。

     所述第一次向煮浆杯内注入的水为热水或冷水；热水的温度为40～100℃。

  所述粉碎研磨结束后，先由水箱通过供水管路向煮浆杯内注水至小于A体积，再由水箱通过蒸汽管路向煮浆杯内输入蒸汽将混合液煮熟，最后如煮浆杯内的混合液小于A体积，继续由水箱通过供水管路向煮浆杯内注水至A体积；否则停止注水。