[发明专利]植物乳杆菌及其在发酵白菜外包叶中的应用有效
| 申请号： | 201110237560.5 | 申请日： | 2011-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN102286411A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 王雁萍;焦浈;李月艳;倪奎;庞会利;谈重芳;李宗伟 | 申请（专利权）人： | 郑州大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L1/218;A23K1/14;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;任凤华 |
| 地址： | 450001 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 及其 发酵 白菜 外包 中的 应用 | ||
1.植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5，其保藏号为CGMCC No.5028。
2.权利要求1所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5CGMCC No.5028在发酵白菜中的应用。
3.一种发酵白菜的方法，包括以下步骤：用权利要求1所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5CGMCC No.5028发酵白菜。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：
所述发酵的温度为25℃-45℃；
所述发酵的时间为24h-72h；
所述发酵的接种量的体积百分比为1％-10％；
所述发酵的体系中起始pH值为6.0-7.0。
5.一种制备畜禽饲料的方法，包括以下步骤：用权利要求1所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5CGMCC No.5028发酵白菜，即得到畜禽饲料。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：
所述发酵的温度为25℃-45℃；
所述发酵的时间为24h-72h；
所述发酵的接种量的体积百分比为1％-10％；
所述发酵的体系中起始pH值为6.0-7.0。
7.根据权利要求5或6所述的方法，其特征在于：所述白菜为白菜外包叶。
8.权利要求1所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5CGMCC No.5028在制备畜禽饲料中的应用。
9.培养权利要求1所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5CGMCC No.5028的方法，包括将所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5CGMCC No.5028在用于培养植物乳杆菌的培养基中培养的步骤。
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