[发明专利]中式卷烟风格感官评价系统平台及其使用方法

说明书

技术领域

本发明属于智能辅助感官评价技术领域，涉及一种感官评价系统平台的开发，尤其涉及一种中式卷烟风格感官评价系统平台及其使用方法。

背景技术

卷烟的感官评价是指运用人体的感觉器官(包括味觉、嗅觉和视觉器官)，对烟叶及其制品进行质量优劣的评价。它包括外观质量评价和内在质量的评吸鉴定两方面的内容。由于烟叶及烟气的化学成分极其复杂，通过常规化学分析和现代测试方法很难弄清楚它实际的内在品质，所以目前主要借助感官进行品质鉴定。感官评价对指导优质烟叶的生产、叶组配方构成、鉴定香精香料及其配方和保持卷烟制品质量稳定性都有指导作用。

中式卷烟风格感官评价方法涵盖了卷烟品质特征和风格特征两大类共46个评价指标，而且“方法”通过采用两轮评吸法，把个人主观评价转化为评吸小组的客观评价。目前评价方法沿用了传统的评价方式：即专家手工评分-人工统计-复印统计结果-第二轮评吸-人工统计平均分-Excel软件作图。显然手工操作的评价方式不仅给工作人员带来大量繁琐、重复处理的工作，甚至有可能发生统计错误，而且使评价结果具有了有悖于公平、公正的随意性。随着“方法”在全行业的推广应用，不仅统计工作量加大，而且许多主观因素参与到评价过程中，影响了评价结果的客观性。

采用先进、高效、科学的管理方式实现感官评价的规范化和有效化，已成为方法推广应用的迫切需求。在评价方法中积极引入智能化信息技术，辅助评分和统计并进行数据处理是一种必然选择。评价系统平台的建立，使评价效率明显提高，使评价方法操作网络化，使评价过程可以得到有效的监控，使评价工作更加公平、公正。

发明内容

本发明正是基于上述现状而构建无线局域网、编写软件和开发数据库，充分地考虑了评价方法的可行性和可操作性，提出了中式卷烟风格感官评价系统平台及其使用方法。

这是一种快捷、简便、智能的评价系统平台。该系统平台在确保“公开、公平、公正”的前提下，大大提高了评价效率，加快了“方法”的推广应用。系统平台具有自动生成评价表模板、快捷完成数据传输、核对、汇总、统计和分析的功能，并且适用于卷烟设计开发和产品维护的所有感官评价环节。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

中式卷烟风格感官评价系统平台，包括

硬件平台，其包括智能主机、电子终端；

网络平台，所述智能主机和电子终端通过网络平台实现数据的双向传输；

软件平台，包括评价软件、电子终端控制软件和通信软件；

数据库平台，对评价数据进行储存。

进一步，所述网络平台为无线网络平台，以无线路由器为中心，所述电子终端为专用无线手持终端，所述智能主机和专用无线手持终端通过无线网卡或无线路由器进行通信，通过无线通信软件实现数据的双向传输。

进一步，所述智能主机和专用无线手持终端安装无线通信软件。

进一步，所述智能主机为专为评价系统集成设计的集数据分析、图像输出和数据传输于一体的专用主机。

进一步，所述硬件平台还包括若干便携式专用无线手持终端、无线路由器、投影仪和打印设备。

进一步，所述评价软件包括系统初始化模块、评价管理模块、评分信息识别提取模块、评分统计输出模块以及评价查询管理模块。

进一步，所述数据库平台基于Microsoft Office Access 2003开发。

中式卷烟风格感官评价系统平台的使用方法，所述的使用方法采用以下步骤：

(1)进入评价软件，初始化，智能主机通过网络平台将带有唯一识别标识的评价表模板传输每个电子终端；

(2)工作人员分发样品卷烟，进行第一轮评价，每位专家就评价表各项指标进行评分；

(3)专家评分完成后，通过网络平台，将专家评价表传输到智能主机；

(4)智能主机提取专家评价表，进行分值(人数)的统计，统计完成后将统计结果填入延伸评价表模板，并将延伸评价表模板通过网络平台传输到专用电子终端；

(5)工作人员再次分发样品卷烟进行第二轮评价，每位专家在延伸评价表规定的分值范围内进行评分；

(6)第二轮评价完成后，将专家延伸评价表通过网络平台传输到智能主机；

(7)智能主机根据每位专家延伸表评价表信息，对每项指标进行加权平均，结果保留1位小数，填入评价表模板，并生成相应图表存入数据库，待查询，同时把最终评价结果通过数据线传输到投影仪，反馈给专家。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：