[发明专利]中度嗜热芽孢杆菌对蔗糖的发酵

权利要求书

1.用于生产目标化合物的方法，包括依靠含蔗糖碳源培养中度嗜热芽孢杆菌(Bacillus)菌株，其特征在于，通过用多核苷酸转化不能利用蔗糖作为碳源的亲本中度嗜热芽孢杆菌菌株从所述亲本菌株产生所述中度嗜热芽孢杆菌菌株，所述多核苷酸包括编码具有蔗糖-特异性磷酸转移酶活性和具有i)SEQ ID NO：1的氨基酸序列或ii)与SEQ ID NO：1的序列具有至少70％同一性的氨基酸序列的多肽的DNA序列和/或包括编码具有蔗糖-6-磷酸水解酶活性和具有iii)SEQ ID NO：2的氨基酸序列或iv)与SEQ ID NO：2的序列具有至少70％同一性的氨基酸序列的多肽的DNA序列。

2.根据权利要求1的方法，其中目标化合物是乳酸。

3.用于构建能够利用蔗糖作为碳源的中度嗜热芽孢杆菌菌株的方法，包括用多核苷酸转化不能利用蔗糖作为碳源的亲本中度嗜热芽孢杆菌菌株，所述多核苷酸包括编码具有蔗糖-特异性磷酸转移酶活性和具有i)SEQ ID NO：1的氨基酸序列或ii)与SEQ ID NO：1的序列具有至少70％同一性的氨基酸序列的多肽的DNA序列和/或包括编码具有蔗糖-6-磷酸水解酶活性和具有iii)SEQ ID NO：2的氨基酸序列或iv)与SEQ ID NO：2的序列具有至少70％同一性的氨基酸序列的多肽的DNA序列。

4.根据之前任一项权利要求的方法，其中中度嗜热芽孢杆菌菌株是兼性厌氧的。

5.根据之前任一项权利要求的方法，其中中度嗜热芽孢杆菌菌株是同型乳酸的。

6.根据之前任一项权利要求的方法，其中中度嗜热芽孢杆菌菌株是凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)。

7.多肽，具有蔗糖-特异性磷酸转移酶活性和具有SEQ ID NO：1的氨基酸序列或与SEQ ID NO：1的序列具有至少70％同一性的氨基酸序列。

8.多肽，具有蔗糖-6-磷酸水解酶活性和具有SEQ ID NO：2的氨基酸序列或与SEQ ID NO：2的序列具有至少70％同一性的氨基酸序列。

9.编码权利要求7或8的多肽的多核苷酸。

10.权利要求9的多核苷酸，具有SEQ ID NO：3或SEQ ID NO：4的序列。