[发明专利]含C1-C7有机酸甘油单酯和甘油的组合物及其制备方法和作为抗细菌剂和抗霉菌剂的用途

说明书

技术领域

本发明涉及用于动物饲料的组合物领域。

背景技术

众所周知，影响饲养场和伴侣动物的最普遍的问题是摄取饲料时由细菌感染和霉菌产生的霉菌毒素所引起的损伤。对于细菌感染特别是肠道感染而言，经常会引起严重的腹泻，这有时甚至会严重地损害动物的健康，从而损害农场的整体收入。

对于由霉菌产生的霉菌毒素，多年来已经知道它们会对特定器官和动物生理功能的产生毒性效应，并且能够导致中毒等疾病。还已知致癌霉菌毒素(如由曲霉属菌株产生的黄曲霉毒素)由于其比较稳定，且不能通过通常的加热方法清除，从而能够从母牛和山羊的乳液转移到人体。如果在饲料中存在由曲霉属和青霉属菌种产生的赭曲霉毒素A，那么它会在猪和鸟类物种中导致严重的肾病。

由镰刀霉属菌种产生的T-2毒素能导致动物消化道坏死。

通常，试图通过使用下列短链有机酸的一种或其混合物来克服上述缺陷，所述短链有机酸例如甲酸(C₁H₂O₂)、乙酸(C₂H₄O₂)、丙酸(C₃H₅O₂)、乳酸(C₃H₆O₂)、反丁烯二酸(C₄H₄O₄)、丁酸(C₄H₈O₂)、柠檬酸(C₆H₈O₇)和苯甲酸(C₇H₆O₂)。

使用所述有机酸的缺点之一是它们的强腐蚀作用，这能够破坏与它们接触的任何设备。这些有机酸与铵、钙、钠或钾形成的盐的腐蚀作用虽然有所降低，但也仍然存在。

当所述有机酸本身或者其盐形式在动物饮食中被用作抗细菌剂时，对所述有机酸或者其盐形式的功能也有某些生理学上的限制；在这方面，所熟知的是有机酸为了完成实际的抗细菌功能需要酸性环境，因为在这种条件下它们以未解离的RCOOH形式存在。这种未解离的RCOOH形式通过微生物的细胞壁，并且一旦进入其中，就会根据细胞内的pH进行解离。为了维持细胞内的pH，微生物会排出H+，从而解离的有机酸水平增加，并且由于解离的有机酸不离开微生物体，由此而消灭微生物。

然而，肠中的pH是弱碱性的(7左右)，所以以未解离形式存在的有机酸非常有限，从而抗细菌的功能也是非常有限的。

综上所述，因此明显需要开发一种新组合物，该组合物能够对抗动物饲料中存在的霉菌和细菌的影响，但又不存在上述缺陷。

已开发了一种使用脂类物质将有机酸微胶囊化的技术，该技术作为将有机酸送递到肠并且降低其中的pH的一种方法，但是由于作为肠pH调节器的胰腺释放的碳酸氢钠的缓冲作用，这种方法的效果难以令人满意。而且，除了难以获得满意的效果外，这种技术还非常昂贵。

某些脂肪酸甘油单酯的抗细菌功能在许多研究中已经被研究，所述研究例如：

1.J.Kabara，Dennis M.Swieczkowski，Anthony J，Conley，Joseph P.Truant 1972FATTY ACIDS AND DERIVATES AS ANTIMICROBIAL AGENTS.

2.G.Bergsson，J.Arnfinnsson S.Karlsson，O.Steingrimsson，H.Thormar 1998.IN VITRO INACTIVATION OF CHLAMYDIA TRACHOMATIS BY FATTY ACIDSAND MONOGLYCERIDES.

3.G.Bergsson，J.Arnfinnsson，O.Steingrimsson，H.Thormar 2001.IN VITRO KILLING OF CANDIDA ALBICANS BY FATTY ACIDS AND MONOGLYCERIDES.