[发明专利]水包油乳液

权利要求书

1.一种稳定乳液，其包含分散在水相中的液滴，所述液滴包含芯、涂覆所述芯的第一内层和涂覆第一内层的第二外层，其中所述芯包括至少一种液体油或凝胶油连续相，其中第一内层包括至少一种至少部分固态的不带电的乳化剂和至少一种阴离子或阳离子或两性离子乳化剂，第二外层包括与第一内层电荷相反的第一聚阳离子化合物或第一聚阴离子化合物或第一聚两性离子化合物，并且其中在大于室温，优选大于40℃，更优选大于50℃，更加优选大于60℃的温度下，所述至少部分固态的不带电的乳化剂在水相或液体油相或凝胶油相中形成溶液。

2.根据权利要求1的乳液，其中所述芯选自液体油、凝胶油、液体油包水乳液、凝胶油包水乳液、连续相是液体油或凝胶油的多重乳液和液体油或凝胶油连续相分散体。

3.根据权利要求1或权利要求2的乳液，其中所述液体油或凝胶油连续相可以选自植物油、动物油、矿物油和合成油。

4.根据在前权利要求任一项的乳液，其中所述至少部分固态的不带电的乳化剂是至少部分结晶的。

5.根据在前权利要求任一项的乳液，其中所述至少部分固态的不带电的乳化剂选自蔗糖酯、脂肪酸（多）甘油酯和脱水山梨醇酯。

6.根据权利要求5的乳液，其中所述蔗糖酯具有结构式（I）：

其中R₁，R₂，R₃，R₄和R₅彼此独立地是任何无害脂肪酸基团，如硬脂酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、芥酸及其它脂肪酸的残基。

7.根据在前权利要求任一项的乳液，其中所述阴离子乳化剂选自硬脂酸和棕榈酸。

8.根据在前权利要求任一项的乳液，其中所述阳离子乳化剂选自氯化十六烷基三甲基铵、氯化十六烷基吡啶、苯索氯铵、氯化羟丙基瓜尔胶羟丙基三和氯化瓜耳胶羟丙基三。

9.根据在前权利要求任一项的乳液，其中所述两性离子乳化剂选自卵磷脂、椰油酰胺丙基甜菜碱、十二烷基甜菜碱、磷脂酰基乙醇胺和胆碱磷脂。

10.根据在前权利要求任一项的乳液，所述乳液还包含涂覆所述第二外层的第三外层，该第三外层包括与所述第二外层电荷相反的至少一种第二聚阳离子化合物或至少一种第二聚阴离子化合物或至少一种第二聚两性离子化合物。

11.根据在前权利要求任一项的乳液，其中所述第一聚阴离子化合物，或根据权利要求10时，第二聚阴离子化合物选自藻酸盐、羧甲基直链淀粉、羧甲基纤维素、羧甲基葡聚糖、鹿角菜胶、硫酸纤维素、硫酸软骨素、脱乙酰壳多糖硫酸盐、葡聚糖硫酸盐、阿拉伯树胶、洁冷胶、肝磷脂、透明质酸、果胶、酰胺化果胶、黄原胶、蛋白质和糖蛋白。

12.根据在前权利要求任一项的乳液，其中第一聚阳离子化合物，或根据权利要求10或权利要求11时，第二聚阳离子化合物选自脱乙酰壳多糖、改性的葡聚糖、羟甲基纤维素三甲胺、溶菌酶、聚赖氨酸、硫酸精蛋白、羟乙基纤维素三甲胺和蛋白质。

13.制备根据权利要求1-9任一项的乳液的方法，其包括步骤：

（a）用所述至少一种至少部分固态的不带电的乳化剂乳化水相中的液体油或凝胶油相，以在这二相之间形成固体界面，其中所述至少一种至少部分固态的不带电的乳化剂是可水解的；然后

（b）部分水解所述至少一种至少部分固态的不带电的乳化剂，由此形成至少一种阴离子或阳离子或两性离子乳化剂，由此形成涂有第一内层的芯；然后

（c）洗涤所述涂有第一内层的芯；然后

（d）将第二外层施加到第一内层上，由此形成根据权利要求1-9任一项的乳液。

14.制备根据权利要求1-9任一项的乳液的方法，其包括步骤：

（a）用至少一种至少部分固态的不带电的乳化剂和至少一种阴离子或阳离子或两性离子乳化剂乳化水相中的液体油或凝胶油相，由此在这二相之间形成固体界面，并由此形成涂有第一内层的芯；然后

（b）洗涤所述涂有第一内层的芯；然后

（c）将第二外层施加到第一内层上，由此形成根据权利要求1-9任一项的乳液。