[发明专利]一种产油脂的烟曲霉

说明书

技术领域：

本发明涉及一种产油脂的菌株，尤指一种产油脂的烟曲霉H₃₀。

背景技术：

植物油脂具有占用耕地面积、生长周期长、受气候影响严重等缺点，如果能够利用微生物生长周期短、不受气候限制、易于实现大规模生产等优点，从而开发微生物油脂，这将是一项值得我们研究的内容。

微生物油脂(microbial oils)又称单细胞油脂(SCO)，是酵母、霉菌、细菌和藻类等微生物在一定条件下，以碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂为碳源，在菌体内产生油脂。微生物油脂含有亚油酸、γ-亚麻酸(GLA)、花生四烯酸(ARA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。微生物油脂是维持生命的重要营养物质，又是工业生产的重要原料。

近十多年来，具有保健或医疗功能的特种油脂日益受到人们的青睐，用微生物生产特种油脂便引起了科学家们潜心研究。微生物油脂的研究主要集中在利用微生物生产经济价值高的特殊营养油脂，特殊工业用途油脂，即微生物功能性油脂。因此，多渠道开发油脂资源，提高油脂产量，以满足人类社会对油脂日益增长的需要意义重大。

本发明旨在利用微生物资源采用发酵工程技术将农业资源转化形成人类社会需求的物质，解决植物资源短缺的缺限。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是：针对现有油脂供应的不足，提供一种产油脂的烟曲霉，其可利用马铃薯淀粉和玉米淀粉等发酵生产油脂，由于微生物生长周期短、不受气候限制，易于实现大规模生产，从而解决油脂不足等问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种产油脂的烟曲霉，其分类命名为烟曲霉(Aspergillus fumigatus)H₃₀，该菌株已于2010年10月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号：CGMCC NO.4276，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

本发明的烟曲霉H₃₀是从湖南农业大学周边油渍较多的土壤和湖南植物园采集土壤样品，采用不同的培养基(马丁氏培养基、高盐查氏培养基、马铃薯蔗糖-抗生素培养基)进行筛选，筛选到多个菌株，逐一进行油脂含量测定实验，得到高产油脂菌株。

本发明还提供烟曲霉H₃₀于发酵罐中发酵生产油脂的方法：发酵培养基的配方：马铃薯淀粉25～35g，玉米淀粉8～12g，淀粉糊化后加硫酸铵1.0～1.4g，C∶N为80∶1，定容至1L，pH自然。发酵条件：5L发酵罐中发酵培养基体积为3L，接种量为5～8％(v/v)摇瓶发酵液，温度为25～28℃，通气量为3L/L·min，搅拌转速为500～600r/min，发酵时间为48～55h。经测定，油脂产量比现有技术提高了了5～8％。

上述发酵条件优选为：5L发酵罐中发酵培养基体积为3L，接种量为6％摇瓶发酵液，温度为28℃，通气量为3L/L·min，搅拌转速为550r/min，发酵时间为50h。上述发酵培养基优选为：马铃薯淀粉30g，玉米淀粉10g，淀粉糊化后加硫酸铵1.2g，C∶N为80∶1，定容至1L，pH自然。

本发明还同时提供了本发明菌株于发酵罐发酵过程中，通过添加为发酵培养基体积的0.5～1％的表面活性剂(如SDS、聚乙二醇或聚醚等)来提高油脂的产量，添加表面活性剂后，产量提高了3～5％。

与现有技术相比，本发明的优点是：

1.以马铃薯淀粉和玉米淀粉等廉价原料为发酵基质，发酵产生具有多种生理功能性多种多不饱和脂肪酸，解决了植物油脂资源供给不足的缺陷，满足了市场地需求。

2.可通过提高转速大大缩短了发酵周期。

3.通过使用表面活性剂，发酵耗时少，产油脂率高。

附图说明：

图1是本发明菌株在显微镜下400倍观察的个体形态图。

其中：a显示顶囊呈长椭圆，小分生孢子梗单层；b显示足细胞、菌丝有隔。

图2是本发明菌株的菌落图。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作进一步地说明。

以下实施例中用到的培养基配方：

马铃薯-抗生素培养基：马铃薯200g、蔗糖20g、及琼脂20g，定容至1L，再加入抗生素，pH自然。121℃保温灭菌20min。本实验中加入的抗生素为链霉素10～50mg/L或氯霉素12.5～25mg/L。但并不以此为限制，其他抗生素亦可，加入量按其购买说明加入。