[发明专利]微生物发酵生产脂质的方法

权利要求书

1.一种培养生产脂质的微生物的方法，所述的脂质为含有多不饱和脂肪酸的脂质，所述方法包括：

在培养的微生物的生物量干重达到85g/L或以上之后，使发酵培养基中的溶氧水平维持为低于或等于3％，同时使发酵培养基中的碳源浓度维持为低于或等于15g/L。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的微生物为含有多不饱和脂肪酸的多酮合成酶系统、且可以利用该系统来生产脂质的微生物。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述微生物选自破囊壶菌目、交替单胞菌目和弧菌目。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的多不饱和脂肪酸选自ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸。

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的ω-3多不饱和脂肪酸选自DHA、DPA和EPA。

6.如权利要求1-5中任一项所述的方法，其特征在于，在培养的微生物的生物量干重达到85g/L或以上之后，使发酵培养基中的溶氧水平维持为低于或等于3％，同时使发酵培养基中的碳源浓度维持为低于或等于10g/L。

7.如权利要求1-5中任一项所述的方法，其特征在于，在培养的微生物的生物量干重达到90g/L或以上之后，使发酵培养基中的溶氧水平维持为低于或等于3％，同时使发酵培养基中的碳源浓度维持为低于或等于10g/L。

8.一种生产脂质的方法，其特征在于，所述方法包括：

(1)在适宜产脂质微生物生长的条件下培养该产脂质微生物；和

(2)在培养的产脂质微生物的生物量干重达到85g/L或以上之后，使发酵培养基中的溶氧水平维持为低于或等于3％，同时使发酵培养基中的碳源浓度维持为低于或等于15g/L；

从而进行脂质生产。

9.如权利要求7所述的方法，其特征在于，在培养的微生物的生物量干重达到85g/L或以上之后，使发酵培养基中的溶氧水平维持为等于或低于3％，同时使发酵培养基中的碳源浓度维持为低于或等于10g/L。

10.如权利要求7-9中任一项所述的方法，其特征在于，在培养的微生物的生物量干重达到90g/L或以上之后，使发酵培养基中的溶氧水平维持为等于或低于3％，同时使发酵培养基中的碳源浓度维持为低于或等于10g/L。