[发明专利]一种用于生物发酵的发酵液及其制备方法

权利要求书

1.一种用于生物发酵的发酵液，其特征在于，该发酵液包括以下组分及重量百分比含量：

清酒酵母菌液    0.3～0.8；

灰色链霉球菌液  0.3～0.8；

乳酸菌菌液      0.3～0.8；

米酒糟          30～50；

生物质          10～30；

纯水            余量。

2.根据权利要求1所述的一种用于生物发酵的发酵液，其特征在于，所述的清酒酵母菌液的制备方法包括以下步骤：

(1)准备清酒酵母培养基原料，包括以下组分及重量份含量：

蛋白胨    4～6、

葡萄糖    8～12、

酵母膏    2～4、

麦芽汁    900～1200；

(2)液体培养基的制备：按清酒酵母培养基配方配制原料，在0.15MPa，121℃，灭菌30min，得到灭菌的液体培养基，置于发酵罐中；

(3)摇瓶菌种的制备：取斜面保存的清酒酵母菌种在无菌环境中接入已灭菌的液体培养基中，在30℃，振率100～200次/min，进行摇瓶培养48h，得到摇瓶菌液；

(4)生产菌液的制备：按3wt％接种量将摇瓶菌液接入发酵罐中，在30℃，通风比为1∶1(V/V)装液量为1/3的条件下进行发酵，48h后再按上述条件补加1/3体积的培养基继续发酵，96h后终止发酵，即得到含菌量为4×10⁷～4×10¹²的清酒酵母菌液。

3.根据权利要求1所述的一种用于生物发酵的发酵液，其特征在于，所述的灰色链霉球菌液的制备方法包括以下步骤：

(1)准备灰色链霉球菌培养基原料，包括以下组分及重量份含量：

硝酸钾    0.8～1.2、

磷酸二氢钾0.4～0.6、

硫酸镁    0.4～0.6、

氯化钠    0.4～0.6、

硫酸亚铁  0.007～0.008、

可溶性淀粉8～12、

纯水      900～1000；

(2)液体培养基的制备：按灰色链霉球菌培养基配方配制原料，在0.15MPa，121℃，灭菌30min，得到灭菌的液体培养基，置于发酵罐中；

(3)摇瓶菌种的制备：取斜面保存的灰色链霉球菌菌种在无菌环境中接入已灭菌的液体培养基中，在35℃，振率100～200次/min，进行摇瓶培养48h，得到摇瓶菌液；

(4)生产菌液的制备：按3wt％接种量将摇瓶菌液接入发酵罐中，在35℃，通风比为1∶1(V/V)装液量为1/3的条件下进行发酵，48h后再按上述条件补加1/3体积的培养基继续发酵，96h后终止发酵，即得到含菌量为4×10⁷～4×10¹²，pH值为7.2的灰色链霉球菌液。