[发明专利]一种多功能口香糖及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种多功能口香糖及其制备方法。

背景技术

口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础(胶基)，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的很受世界人民喜爱的一种糖类。

口香糖已成为非常大众化的消费品，但传统的口香糖仅是一种不提供人体所需营养素的嗜好性食品，而且口香糖的甜味剂一般是以传统的蔗糖或果糖作为甜味剂，在这种情况下如果过多的嚼这种口香糖，吸收的热量就会比较多，对婴幼儿可能会对他们的牙齿有一定的影响，对一般的年轻人来说可能引起热量的摄入过多，对中老年人来说可能会引发一些心脑血管的疾病，而对糖尿病的人群来说可能会引起血糖的升高。

目前，低糖、无糖的口香糖在市场上有较高的占有率。这类口香糖在根本上与传统的口香糖并无区别，只是在甜味方面采用了一些没有热量摄入的甜味剂取代了传统的果糖和蔗糖，其作用和功能也得到了较好的丰富，例如除臭、补钙、护齿等成为国内外口香糖开发最热门的方向。

但是，目前市场上的口香糖仍以清洁口腔、提神为最主要的作用，虽然在专利文献中也公开了一些具有诸如保健、减肥健体、安神醒脑等功能的口香糖，但是这些口香糖一般都作用单一，具有无针对性、普遍性的缺点。

因此，为满足人们的需求，还有必要开发出同时具有提神醒脑、强身健体等多种功能的口香糖。

发明内容

因此，本发明的目的在于提供一种同时具有提神醒脑、强身健体等作用的多功能口香糖。

本发明的另一个目的在于提供制备上述多功能口香糖的方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的。一方面，本发明提供了一种多功能口香糖，所述口香糖含有以下功能成分：薄荷脑0.1～1重量份、樟脑0.1～1重量份、桉叶油0.1～0.5重量份、人参粉或其提取物0.5～3重量份、茶叶粉或其提取物0.5～2重量份、可可粉或其提取物0.5～5重量份和肉碱0.1～0.5重量份。

优选地，所述口香糖还含有胶基和甜味剂。

优选地，所述口香糖不含蔗糖。

优选地，所述口香糖中胶基的含量为20～80重量份，优选为20～60重量份。

优选地，所述口香糖中甜味剂的含量为20～70重量份，优选为20～30重量份，优选选自木糖醇、甜菊素、阿司帕坦和甜蜜素中的一种或几种。

在一个优选实施方案中，所述口香糖含有以下成分：胶基20～80重量份、木糖醇20～70重量份、甜菊素0.1～0.5重量份、薄荷脑0.1～1重量份、樟脑0.1～1重量份、桉叶油0.1～0.5重量份、人参粉或其提取物0.5～3重量份、茶叶粉或其提取物0.5～2重量份、可可粉或其提取物0.5～5重量份和肉碱0.1～0.5重量份。

另一方面，本发明提供了制备上述口香糖的方法，所述方法包括以下步骤：1)在60℃～80℃的基胶中，搅拌加入人参粉或其提取物、茶叶粉或其提取物和可可粉或其提取物；2)将步骤1)所得混合物降温至40℃～50℃，搅拌加入肉碱、薄荷脑、樟脑和桉叶油。

优选地，所述方法还包括先将胶基加热至60℃，搅拌加入甜味剂的步骤。

优选地，所述人参粉或其提取物的制备方法如下：取人参和/或人参茎叶粉碎成400目以上即得人参粉；或者取人参和/或人参茎叶粉碎，用乙醇浸提3次，过滤，浓缩滤液并过柱纯化，干燥，粉碎，即得人参提取物。

优选地，所述茶叶粉或其提取物的制备方法如下：取茶叶粉碎成400目以上即得茶叶粉；或者取茶叶，用热水或乙醇浸提，过滤之后，浓缩滤液至干，粉碎，即得茶叶提取物。

优选地，所述可可粉或其提取物的制备方法如下：取可可豆粉碎成400目以上即得可可粉；或者取可可豆粉碎，乙醇浸提3次，过滤，分离出的沉淀用稀酸溶解后，再用乙酸乙酯萃取，真空浓缩，干燥，粉碎，即得可可提取物。

所述方法还包括搅拌降温步骤2)所得混合物至30℃，压制，分切，包装的步骤。

此外，本发明还提供了一种多功能食品，其中含有上述的口香糖。

在本发明的一个优选实施方案中，包括以下的方案：

1)所述人参粉由以下步骤制成：

将人参和/或人参茎叶净选，漂洗，微波干燥灭菌，用气流粉碎机粉碎，过400目筛，即得。

2)所述人参提取物由如下步骤制成：

将人参和/或人参茎叶粉碎，用60％～80％的乙醇提取3次，过滤，减压回收乙醇，浓缩，浓缩液使其过D101树脂柱，用60％乙醇洗脱，收集洗脱液，减压回收乙醇，减压浓缩至干，粉碎，即得。

3)所述茶叶粉由以下步骤制成：