[发明专利]DHA微乳剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种含有DHA成分的产品新剂型的制备方法，属于保健食品制备领域。

背景技术

DHA即二十二碳六十烯酸，是人体必需的多不饱和脂肪酸，它是大脑、神经和视觉细胞中重要的脂肪酸成分，对人体生理功能的正常发挥及多种疾病的防治有着重要作用，特别是在婴幼儿大脑和视觉系统发育过程中占有十分重要的地位。对成年人来讲，DHA也是维持大脑机能正常发挥不可缺少的物质。低DHA含量饮食会加快人体的老化速度，并且容易导致患老年痴呆症。DHA还可预防心血管疾病发生，可以起到降血压的功能，并且可以调节人体内血脂和脂蛋白的正常代谢，降低血液粘稠度和血液中胆固醇水平，增加高密度脂蛋白含量。预防和治疗动脉粥样硬化，可以抑制肿瘤生长，抗炎，抑制过敏反应。

由于DHA的分子结构中含有六个不饱和双键，因此对氧气，光及热都是极为敏感的，容易发生氧化，DHA氧化首先就是造成含量降低，使其功效受到影响，其次，氧化产物有害健康，摄入体内会引起脂质过氧化，诱发各种生理异常从而引发疾病。为了控制DHA的氧化，提高其稳定性，使其方便的应用于一般食品及保健食品中去，目前采取的措施主要是使用抗氧化剂和微胶囊化。传统的微胶囊制剂通常以固体形式存在，不能在液体食品、化妆品、药品中使用，此外，由于微胶囊的粒径较大，其生物利用性不是很高，在添加量较小的情况下，也不利于实现在产品中的均匀分布。同时由于微胶囊在喷雾干燥的制备的过程中，高温的持续时间以及较大的接触面积促进了DHA的快速氧化的发生。

现代研究已表明，如若采用纳米科学技术，将DHA制成小于100nm的颗粒，DHA纳米颗粒可直接被口腔，鼻腔等粘膜直接吸收，从而大幅度提高人体对DHA的吸收，尤其是对代谢功能有所衰退的中老年人以及代谢功能发育不够完善的婴幼儿则效果更为明显。

中国专利CN1466944A“DHA的纳米悬浮液的制备”公开了一种DHA的纳米悬浮液的制备方法：先将DHA制成醇和多元醇的溶液，并将此溶液在搅拌和超声振动作用下缓慢滴加到大量水中，经一定时间存放后再采用减压蒸馏的方法，去除DHA悬浮液中的有机溶剂，即可获得DHA的纳米悬浮液。该背景技术存在工艺操作温度较高，有机溶剂残留，制备方法复杂，粒径大的缺点。

发明内容

本发明的目的在于针对背景技术的缺点提供一种DHA的水包油型微乳剂的制备方法。其乳化剂用量较小，制备方法简单，载药量较大，颗粒分散均匀，粒径较小，小于50nm，稳定性较好，使得微乳能够较好的掩盖藻油特有的气味，并且很好的保护DHA免受环境中不良因素影响，从而产生对人体有害的氧化产物，较小的颗粒可以提高生物利用度。

本发明的技术方案是：制备DHA微乳剂所用原材料的质量百分比为：DHA藻油2％-20％、分散剂0％-5％、复合乳化剂15％-35％、助乳化剂5％-15％、其余为去离子水。按上述配比将藻油、分散剂、复合乳化剂、助乳化剂在磁力搅拌器下搅拌混匀，在25℃-80℃下缓慢滴加去离子水，边滴加边搅拌，随着相变的发生，加快搅拌速度，最终得到DHA微乳，其粒径小于50nm。

复合乳化剂可以在吐温80(Tween80)、聚氧乙烯(40)蓖麻油(Cremophor EL-40)、聚氧乙烯(35)蓖麻油(Cremophor EL-35)、聚氧乙烯(40)氢化蓖麻油(Cremophor RH-40)、聚乙二醇硬脂酸酯15(HS-15)、聚氧乙烯醚氢化蓖麻油(CO-40)、司盘80(Span 80)、卵磷脂、泊洛沙姆中选配，如：Tween 80与Span 80、HS-15与卵磷脂、EL-35与Span 80。

上述助乳化剂为聚乙二醇400(PEG-400)、丙三醇、1，2-丙二醇、无水乙醇或正丁醇。

上述分散剂为肉豆蔻酸异丙酯(IPM)、乙酸乙酯、油酸乙酯、花生油、橄榄油或VE。

本发明的有益效果是：工艺过程简单，便于组织生产，成本低，该微乳制剂的DHA的载药量最高可达20％，形成微乳的最佳载药范围在10％-15％，微乳粒径小(小于50nm)且分布均匀，可以很好地提高其生物利用度，离心稳定性、高温稳定性及强光照稳定性均佳。

具体实施方式

实施例1

DHA藻油0.1克，Tween80 0.85克，Span80 0.17克，正丁醇0.2克，去离子水2.2克。取DHA藻油0.1克，Tween80 0.85克，Span80 0.17克，正丁醇0.2克置于同一容器中，在磁力搅拌器下搅拌均匀，在30℃下逐滴滴加去离子水，边滴加边搅拌，加入去离子水2.2克，即得微乳。